Viso grūdo makaronai yra sveikas ir maistingas maistas, kurį lengva pagaminti ir kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Skirtingai nuo tradicinių baltųjų makaronų, kurie gaminami iš rafinuotų kviečių, nesmulkintų kviečių makaronai gaminami iš viso grūdo miltų, todėl tai yra pilno grūdo maistas, kuriame gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų.
Vienas iš pagrindinių pilno grūdo makaronų privalumų yra tai, kad tai yra pilno grūdo maistas
Laikoma, kad sveiki grūdai yra maistingesni nei rafinuoti grūdai, nes juose išlaikomos grūdo sėlenos, gemalai ir endospermas. Tai reiškia, kad viso grūdo makaronuose yra daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų nei tradiciniuose baltuose makaronuose. Tiesą sakant, viso grūdo makaronuose yra maždaug tris kartus daugiau skaidulų nei baltuose makaronuose, kurie yra būtini sveikam virškinimui, storosios žarnos sveikatai ir svorio valdymui.
Viso grūdo makaronai taip pat yra geras mitybos šaltinis
Tai geras B grupės vitaminų, tokių kaip tiaminas, niacinas ir folio rūgštis, šaltinis, kurie yra svarbūs energijos apykaitai ir sveikos nervų sistemos palaikymui. Viso grūdo makaronuose taip pat yra mineralų, tokių kaip geležis, magnis ir cinkas, kurie yra svarbūs sveikai imuninei sistemai ir energijos lygiui palaikyti.
Kitas nesmulkintų kviečių makaronų privalumas yra tas, kad jie turi mažiau kalorijų nei tradiciniai balti makaronai. Viso grūdo kvietiniai makaronai gaminami iš nesmulkintų kvietinių miltų, kurie yra tankesni nei rafinuoti kvietiniai miltai, naudojami baltiems makaronams gaminti, todėl jie būna sotesni ir sotesni. Tai reiškia, kad galite jo valgyti mažiau ir vis tiek jaustis patenkinti.
Viso grūdo makaronai taip pat turi mažesnį glikemijos indeksą nei baltieji makaronai
Glikemijos indeksas yra rodiklis, rodantis, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje. Nesmulkintų kviečių makaronų glikemijos indeksas yra mažesnis nei baltųjų makaronų, nes nesmulkintų kviečių makaronuose esančios skaidulos, vitaminai ir mineralai sulėtina virškinimą ir angliavandenių pasisavinimą. Tai gali būti naudinga diabetu sergantiems žmonėms arba tiems, kurie bando reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Viso grūdo makaronai taip pat yra be glitimo, todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems celiakija arba netoleruojantiems glitimo. Tai taip pat puikus maistas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nes tai mažai glikemijos turintis maistas, o tai reiškia, kad jis nesukelia greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
Viso grūdo makaronus lengva pagaminti ir jais galima mėgautis įvairiais būdais. Jis gali būti gaminamas kaip pikantiškas arba saldus patiekalas ir gali būti naudojamas kaip garnyras, salotose, sriubose arba kaip taco ar burrito įdaras. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip pusryčių maistas, virti į košę arba dėti į kokteilius.
Viso grūdo makaronai taip pat yra puikus ingredientas kepant. Galima dėti į duoną, pyragus, sausainius ir kitus desertus. Viso grūdo makaronų miltai taip pat gali būti naudojami kaip alternatyva be glitimo kvietiniams miltams kepant.
Be maistinės naudos, nesmulkintų kviečių makaronai taip pat yra universalūs ir lengvai įtraukiami į bet kokią dietą. Jis gali būti naudojamas gaminant tradicinius makaronų patiekalus, tokius kaip spagečiai ir mėsos kukuliai, arba gaminant unikalesnius receptus, pvz., pilno grūdo makaronų salotas arba pilno grūdo makaronų troškinius. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip sriubų ar troškinių pagrindas arba kaip naminių picų ar lazanijų ingredientas.
Renkantis pilno grūdo makaronus, svarbu ieškoti makaronų, pagamintų iš 100% viso grūdo miltų, nes kai kuriuose produktuose gali būti nesmulkintų kvietinių ir rafinuotų kvietinių miltų mišinio. Taip pat verta patikrinti mitybos faktų etiketę, kad įsitikintumėte, jog perkami makaronai turi mažai pridėtinio cukraus ir natrio.
Apibendrinant galima pasakyti, kad viso grūdo makaronai yra sveikas ir maistingas maistas, kurį lengva pagaminti ir kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Tai viso grūdo maistas, kuriame yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų bei mažiau kalorijų nei tradiciniuose baltuose makaronuose. Jis taip pat turi mažesnį glikemijos indeksą ir natūraliai yra be glitimo. Į savo racioną įtraukę viso grūdo makaronų gali būti naudingi sveikatai, be to, tai gali būti skanus ir paprastas būdas į savo mitybą įtraukti daugiau nesmulkintų grūdų.
