Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, būtinas gerai sveikatai. Jis reikalingas tinkamam kraujo krešėjimui ir sveikų kaulų palaikymui. Šiame straipsnyje aptariame, kas yra vitaminas K, kur jo rasti ir kokia yra daugybė jo teikiamų privalumų.
Kas yra vitaminas K?
Vitaminas K yra vitaminų grupė, kurią sudaro vitaminas K1 (filochinonas), vitaminas K2 (menachinonai) ir vitaminas K3 (menadionas). Vitaminas K1 yra pagrindinė vitamino K forma maiste, jo yra žaliose lapinėse daržovėse, tokiose kaip špinatai, lapiniai kopūstai ir salotos. Vitamino K2 yra fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip sūris ir natto, taip pat jį gamina žarnyne esančios bakterijos. Vitamino K3 nėra dideliais kiekiais maiste ir jis daugiausia naudojamas kaip vaistas.
Kur rasti vitamino K?
Vitamino K galima rasti įvairiuose maisto šaltiniuose, įskaitant žalias lapines daržoves, augalinius aliejus ir tam tikrų rūšių vaisius bei uogas. Vitamino K taip pat galima gauti iš maisto papildų, nors paprastai rekomenduojama, kad kasdienis vitamino K poreikis būtų patenkintas iš maisto šaltinių.
Vitamino K privalumai
-
Kraujo krešėjimas: Vitaminas K vaidina lemiamą vaidmenį kraujo krešėjimo procese, kuris padeda išvengti pernelyg didelio kraujavimo traumos ar operacijos atveju.
-
Kaulų sveikata: Vitaminas K dalyvauja osteokalcino, baltymo, būtino tinkamam kaulų formavimuisi, aktyvavime. Pakankamas vitamino K vartojimas siejamas su sumažėjusia osteoporozės ir kaulų lūžių rizika.
-
Širdies ir kraujagyslių sveikata: Įrodyta, kad vitaminas K turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai, nes mažina kalcio nuosėdų susidarymą arterijose.
Maisto produktų, kuriuose yra vitamino K, sąrašas
Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, būtinas tinkamam kelių svarbių procesų organizme veikimui. Jis vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį kraujo krešėjimui, padeda išvengti pernelyg didelio kraujavimo. Be to, jis dalyvauja formuojant ir palaikant stiprius kaulus, taip pat reguliuojant kalcio kiekį kraujyje.
Vitamino K maisto šaltiniai yra žalios lapinės daržovės, tokios kaip kopūstai, špinatai ir žalumynai, taip pat tam tikros rūšies vaisiai, aliejai ir fermentuotas maistas. Kiti geri vitamino K šaltiniai yra šie:
- Brokoliai: 1 puodelis virtas suteikia apie 220 mikrogramų vitamino K.
- Briuselio kopūstai: 1 puodelis virtas suteikia apie 220 mikrogramų vitamino K.
- Žiediniai kopūstai: 1 puodelyje neapdoroto yra apie 50 mikrogramų vitamino K.
- Avokadas: 1 vidutinio dydžio avokadas suteikia apie 70 mikrogramų vitamino K.
- Slyvos: 1 puodelis suteikia apie 60 mikrogramų vitamino K.
- Fermentuoti maisto produktai, pavyzdžiui, kimchi, miso ir natto, taip pat yra daug vitamino K.
Rekomenduojama vitamino K paros norma suaugusiems yra apie 90-120 mikrogramų per dieną, nors tiksli suma, kurios jums reikia, gali skirtis priklausomai nuo jūsų amžiaus, lyties ir bendros sveikatos.
Apibendrinant, Vitaminas K yra esminė maistinė medžiaga, kuri atlieka pagrindinį vaidmenį palaikant sveikus kaulus ir tinkamą kraujo krešėjimą. Į savo racioną įtraukdami maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino K, galite padėti užtikrinti, kad gautumėte pakankamai šios svarbios maistinės medžiagos, kad palaikytumėte savo bendrą sveikatą.
