Penki skanūs atostogų desertai, kuriuos įsimylėsite

Mes visi šiek tiek pašėlę dėl žiemos atostogų; mes mėgstame nepakartojamą atmosferą ir džiaugsmą, kurį jie teikia. Mes tikime stebuklais ir stengiamės, kad mažyčiai magiški dalykai nutiktų mūsų vaikams. Jei jau praleidote šio ypatingo sezono dvasią, išbandykite šiuos penkis mielus desertus. Jūsų vaikai juos pamils!

1. “ Rudolfo raudonojo elnienos elnių “ sausainių rutuliukai

Ingridientai:

• 30 „Oreo“ sausainių 
• 8 uncijos (250 g) grietinėlės sūrio
• 8 uncijų (250 g) konditerijos gaminių danga
• mini priešlugelio posūkiai Rudolfo skruzdėlėms
• raudoni „M&M“ saldainiai už Rudolfo nosies
• balti saldainiai Rudolfo akims
• valgomieji žymekliai Rudolfo mokiniams

Instrukcijos:

1. Įdėkite sausainius į virtuvės kombainą ir impulsykite, kol jie suformuos trupinius. Įpilkite grietinėlės sūrio ir sumaišykite. Jis turėtų būti į tešlą panašios konsistencijos.
2. Naudodami šaukštą, dalinkite sausainių tešlą ir susukite į mažus rutuliukus. Padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
3. Paimkite klirensą ir sulaužykite juos, kad susidarytų kulniukai. Stiklainius įspauskite į sausainių rutuliukus. Užšaldyti per naktį.
4. Ištirpinkite konditerijos gaminių dangą, kaip nurodyta pakuotės gale. Atsargiai pamirkykite sausainių rutuliukus į išlydytą konditerijos gaminių dangą. Padėkite juos atgal ant kepimo skardos. 
5. Kai baigsite mirkymo procesą, pirmasis sausainių rutulys bus pakankamai sukietėjęs papuošimui. Naudodami likusią konditerijos dangą, uždėkite Rudolfo akis ir nosį. Leisk jiems sukietėti. Patiekite ir mėgaukitės!

                                                                                                       

2. “ Eglutės “ minkštimo sausainiai

Ingridientai:

• 4 kiaušinių baltymus kambario temperatūroje
• 1 puodelio baltojo cukraus
• žiupsnelis kremo tartaro
• 1/8 šaukštelio migdolų ekstrakto
• žali maisto dažai
• daugiaspalviai cukraus lazdelės
• žvaigždžių purškimas
• jūsų pasirinktos šalnos

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C iki 390 ° F. Į dubenį sudėkite kiaušinių baltymus, cukrų ir raugintą raugą. Dubenį pastatykite virš verdančio vandens ant viryklės ir plakite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite migdolų ekstrakto.
2. Kiaušinių baltymus plakite plakikliu vidutiniu greičiu, kol jie taps ryškiai balti, bet vis tiek išbėrę. Įpilkite į maistinius dažus ir plakite tol, kol šis mišinys gali sudaryti standžius smailus.
3. Įdėkite mišinį į vamzdynų maišelį su dideliu žvaigždės formos antgaliu. Nubraukite savo morkas ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Padarykite savo morkutes maždaug 1 colio (2,5 cm) pločio, 2 colių (5 cm) aukščio ir padėkite jas 1 colio (2,5 cm) atstumu viena nuo kitos ant kepimo skardos. Ant jų pabarstykite įvairių spalvų cukraus lazdeles.
4. Kepkite 2 valandas. Atidarykite orkaitę ir leiskite savo morkiniams sausainiams joje likti dar 2 valandas.
5. Naudodami dalį likusio šalčio, uždėkite žvaigždę ant „medžio“ viršaus. Patiekite ir mėgaukitės! 

3. “ Santa “ cukraus sausainiai

Ingridientai:

• 12 cukraus sausainių, apvalios formos
• 15 uncijų (450 g) vanilės užšalimas
• 24 baltos saldainių akys
• 12 raudonų saldainių nosies
• raudonojo cukraus pabarstyti
• 1,8 uncijos (50 g) saldinto susmulkinto kokoso 
• 12 mini zefyrų
• valgomasis žymeklis

Instrukcijos:

1. Naudodami mažą peiliuką ar dantų krapštuką, įmerktą į šaldymą, ant sausainio uždėkite 2 saldainių akis ir 1 saldainio nosį. Naudodamiesi valgomuoju žymekliu nupieškite mokinius.
2. Glaistymą paskleiskite ant 1/3 sausainio viršaus.
3. Ant glaistymo viršaus atsargiai pabarstykite raudonojo cukraus pudros, palikdami ploną baltos spalvos glaisto liniją.
4. Ant trečdalio sausainio dugno išbarstykite apledėjimą.
5. Ant aptepimo užbarstykite pasaldintą susmulkintą kokosą.
6. Ant sausainio viršaus uždėkite mini zefyrus.
7. Naudodami valgomąjį žymeklį, padarykite Kalėdų seneliui šypseną.

4. Nustebinkite sausainius

Ingridientai:

• 4 1/4 puodelio miltų (+ šiek tiek miltų, kad nuvalytų jūsų darbo paviršių)
• 3/4 šaukštelio druskos
• 3/4 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 puodelio sviesto
• 1 1/2 puodelio cukraus
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1 šaukštelis migdolų ekstrakto
• 1 puodelio vanilės užšalimo
• mėlynas maisto dažiklis
• mažų saldainių, razinų ar riešutų įdarui

Instrukcijos:

1. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Atidėti.

2. Plakite sviestą ir cukrų, kol mišinys suformuos lengvą ir purų grietinėlę. Įpilkite kiaušinių, vanilės ir migdolų ekstrakto. Sumaišykite kartu.

3. Įpilkite sausų ingredientų ir viską išmaišykite.

4. Iškočiokite tešlą ir naudodami specialų sausainių pjaustytuvą, išpjaukite sausainius mažų namelių pavidalu. Naudodami mažą kvadratinį sausainių pjaustytuvą ar peilį, išpjaukite centrus iš 1/3 savo sausainių. Tai bus mūsų “ namų “ langai.

5. Šaldykite slapukus 30 minučių.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C (430 ° F).

7. Kepkite slapukus ant kepimo skardos 12-16 minučių, kol kraštai pradės ruduoti.

8. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti. 

9. Įpilkite maistinių dažų į vanilės košę. Užpildykite vamzdynų maišą su matinimu. 

10. Papuoškite sausainius be „langų“ šaldydami. Nubraukite dvi eilutes ir pridėkite vieną iš keturių hebrajų raidžių. Leiskite šerkšnui išdžiūti apie 15 minučių.

11. Įdėkite sausainius be „langų“ ant savo kepimo popieriaus. Ant sausainio su „langu“ užmerkite ploną glaisto liniją. Paspauskite du sausainius kartu su „langais“ ir be jų, ir jie suklijuos ten, kur buvo šalčio linija.

12. Užpildykite „langą“ mažais saldainiais, razinomis ar riešutais. Aplink langą įmerkite ploną glaisto liniją. Padėkite papuoštą sausainio dalį be „lango“ viršuje. 

13. Prieš patiekdami leiskite sausainiams palaikyti kambario temperatūroje apie 30 minučių, kad šaltis sukietėtų ir sausainių sluoksniai priliptų. Slapukus hermetiškame inde galite laikyti ne ilgiau kaip penkias dienas.

5. Cukraus šventės ragai

Ingridientai:

• 12 cukraus spurgų (ledų spurgai)
• 22 uncijos (600 g) ištirpinto baltojo šokolado (su kakavos sviestu) arba konditerijos gaminių dangos
• daugiaspalvis cukrus  
• baltasis modelinis šokoladas (čia taip pat galite naudoti apie 5 uncijas balto tafto)

Speciali įranga:

• aukšta taurė (šiek tiek platesnė nei jūsų cukraus spurgai)
• iešmeliai šokolado modeliavimui

Instrukcijos:

1. Į aukštą taurę supilkite ištirpintą baltąjį šokoladą ar konditerijos gaminius.
2. Laikykite ant cukraus kūgio galiuko ir panardinkite į stiklinę. Visas cukraus kūgis, išskyrus jo galiuką, turėtų būti padengtas šokoladu. 
3. Nuimkite kūgį iš stiklo ir įsitikinkite, kad perteklinis šokoladas nugrimzta. Naudokite mažą šaukštelį, kad šokoladas būtų iki kūgio galo.
4. Kol šokoladas dar drėgnas, spurgas apibarstykite spalvotu cukrumi. Galite pabarstyti ir iš vidaus, jei norite. 
5. Kūglius dėkite į šaldytuvą maždaug 10 minučių, kol baltasis šokoladas sukietės. Jei naudojote baltą taffy, įdėkite kūgius į šaldiklį. 

Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – šokolado pūtiklis. 

1. Iš baltojo modelino šokolado pagaminkite 12 mažų gabaliukų. Juos susukite į 2–2 cm ilgio rąstus.
2. Į rąstą įdėkite sruogą, sukurdami skylę. Stumkite sruogą tol, kol skylė priglus prie kūgio galiuko. 
3. Nuimkite iešmelį ir įdėkite šį šokolado pūstuvą į kūgio galiuką. Jei reikia, šiek tiek pakeiskite.

Savo cukraus šventės ragus hermetiškame inde galite laikyti ne ilgiau kaip mėnesį. Jie būtinai užklups jūsų vakarėlį!