Kalvarijos savivaldybėje gyvenanti Gema Vilinauskienė sulaukė tokios recepto sėkmės, kokios nė nesapnavo – jos šilkiniai kukuliai tapo tikra interneto sensacija.
Prisiminimai iš vaikystės – su meile ir krakmolu
Gema prisipažįsta: vaikystėje šilkiniai kukuliai jai buvo ypatinga šventė. Receptą ji perėmė iš savo mamos – suvalkietės, kuri dar tais laikais, kai krakmolo parduotuvėse nebuvo, pati jį gamindavo iš tarkuotų bulvių.
„Mamytė jį perplaudavo per kelis vandenius, išdžiovindavo, ir turėdavo savo krakmolo. Šitas receptas man labai brangus – jis sugrąžina į vaikystę“, – sako Gema.
Kukuliai tapo feisbuko hitu
Pirmą kartą receptu pasidalijusi feisbuko grupėje „Kaimiški receptai“, moteris nesitikėjo tokio sprogimo – per 7 tūkstančius peržiūrų, beveik 600 komentarų, beveik 800 pasidalijimų. Kukuliai pažadino nostalgiškus prisiminimus ir sujungė šimtus žmonių.
„Buvau nustebinta. Tikrai negalvojau, kad receptas taip išpopuliarės. Man tai – kasdienis dalykas, o čia – žmonėms atradimas!“ – kalba ji.
Receptas, kuris sušildo
Gaminami iš paprastų, bet švelnių ir šilkinių ingredientų, šie kukuliai tinka tiek saldžiai, tiek sūriai vakarienei. Štai ir receptas:
Reikės:
-
500 g varškės
-
1 kiaušinio
-
75 g miltų
-
75 g krakmolo
-
žiupsnelio druskos
Gaminimas:Sumaišoma viskas iki nelimpančios tešlos. Formuojami mažučiai kukuliai – kaip putpelės kiaušinis. Jie dedami į verdantį vandenį ir paverdami 5–8 minutes nuo iškilimo į paviršių. Skanauti galima su uogiene, grietine ar net be nieko – kaip vaikystėje.
Skaitytojai siūlo savo versijas
Po įrašu netrūko patarimų: kai kurie siūlė krakmolo įberti į patį verdantį vandenį. Tačiau Gema lieka ištikima tradicijai: „Aš verdu tik vandenyje – taip, kaip darydavo mama.“
Atgaivintas receptas – atgaivinta bendrystė
Šilkiniai kukuliai tapo ne tik vakarienei, bet ir šiltam prisiminimui. Gema prisipažįsta, kad būdama pensijoje daugiau laiko skiria būtent tokiems senų receptų prisiminimams.
„Kai dirbau kultūros namuose, nebuvo kada žaisti su kukuliais. O dabar – virtuvė vėl pilna kvapų. Gaminu sau ir savo žmogui. Ir dalinuosi – gal kažkam irgi primins mamą“, – sako ji.