Ingredientai: – 500 g sluoksniuotos tešlos ( galima mielinės)– 600 g (6 vnt) vištienos šlaunelių– 300 g grybų (šviežių arba šaldytų)– 700 g bulvių– 150 g svogūnų– 50 ml pieno– 30 g sviesto– druska– pipirai– aliejus
Paruošimas:
Bulves nulupti, išvirti.
Svogūną smulkiai supjaustyti.
Grybus nuplauti, smulkiai supjaustyti.
Svogūną apkepti aliejuje.
Įdėti grybus.
Kepti kol neišgaruos visas skystis (apie 15 min).Šlauneles pasūdyti, pabarstyti pipirais.
Apkepti aliejuje kol bus gatavos ( apie 25-30 min).Atvėsinti.Į bulves įdėti sviesto, sugrūsti. Įpilti pieno.
Pasūdyti pagal skonį.Permaišyti.Sumaišyti bulvių košę ir grybus.
Ataušinti.Iškočioti tešlą maždaug 3 mm storiu.
Išpjauti stačiakampį (atraižas išsaugoti).Išpjauti 15×15 cm kvadratus.
Iš atraižų padaryti nedidelį paplotį.Dėti į kvadrato vidurį (tai daroma tam, kad dugnas nesuplyštų).
Į vidurį dėti 2-3 valgomuosius šaukštus įdaro.
Ant įdaro pastatyti šlaunelę.
Tešlos kraštus suimti aplink kauliuką. Skardą užtiesti kepimo popieriumi arba truputį sutepti aliejumi.Išdėlioti maišelius.
Kauliukus galima apvynioti folija, kad jie neapdegtų.
Dėti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.Kepti kol pagels ( apie 15-20 min).Aš naudoju gatavą pirktinę tešlą, bet jūs galite paruošti ją savarankiškai.
