Natūralaus naminio majonezo receptais per 5 minutes pasidalino šeimininkės. Taip pat pasakė, ką daryti, jei padažas pasirodė skystas. Yra keli naminio majonezo gaminimo receptai: su garstyčiomis ir citrinos sultimis, be kiaušinių ir kt.
Kaip pataisyti majonezą, jei jis pasirodė skystas: padažo gaminimo paslaptys
Daugelis namų šeimininkių jau seniai renkasi naminį padažą, nes gaminant reikia tik natūralių ingredientų.
Prieš pradedant gaminti majonezą, visi produktai turi būti kambario temperatūros, taip pat švieži. Daugelis sako, kad nepakartojamo aštrumo padažui galite suteikti ne garstyčiomis, o garstyčių milteliais.
Kaip rašoma leidinyje rsute.ru, renkantis aliejų reikėtų teikti pirmenybę neutraliam, pavyzdžiui, saulėgrąžų. Galima naudoti ir alyvuogių aliejų, bet reikia žiūrėti, kad majonezas išeitų lengvo ir švelnaus skonio. Norėdami greitai sumušti majonezą, geriau naudoti maišytuvą. Naminiam padažui laikyti naudojamas tik šaldytuvas: kambario temperatūroje majonezas gali greitai sugesti.
Ką reikia žinoti prieš gaminant majonezą:
Naminį majonezą gali pagardinti įvairūs prieskoniai: pipirai, kalendra, kmynai ir kt. Tačiau dėti jų reikėtų saikingai.
Naminio majonezo receptai per 5 minutes
Su garstyčiomis ir citrinos sultimis
Ingridientai:
Šiuo atveju rekomenduojama vartoti rafinuotą saulėgrąžų aliejų.
Maisto gaminimas:
Trynį reikia pašildyti iki kambario temperatūros. Po jo reikia suplakti trintuvu su visais ingredientais, išskyrus aliejų. Tada reikia palaipsniui pilti aliejų ir viską suplakti trintuvu, periodiškai jį pakeliant ir nuleidžiant. Taigi reikia padirbėti blenderiu 3 minutes, kol masė sutirštės. Paruoštas padažas siunčiamas į šaldytuvą.
TAIP PAT SKAITYKITE: Kaip pasigaminti sveiką naminį limonadą be cukraus iš skirtingų ingredientų
be kiaušinių
Ingridientai:
Šeimininkės pažymi, kad pienas turi būti šaltas, nes šiltą pieną bus sunkiau išplakti.
Maisto gaminimas:
Talpykloje trintuvu plakite pieną ir sviestą 1-2 minutes. Toliau reikia sudėti likusius ingredientus ir vėl viską gerai išplakti minutę. Majonezas bus šviesios spalvos. Norėdami suteikti jam įprastą geltoną spalvą, galite pridėti prieskonių ciberžolės pavidalu.
