Ingredientai:
- 4 vištų kiaušiniai
- 1/4 puodelio pieno
- 1/2 puodelio supjaustytų daržovių (pvz., paprika, baklažanas, cukinija, morka)
- 1/4 puodelio supjaustytų svogūnų laiškų
- 1/4 puodelio trinto sūrio (pvz., čederio, gaudos, pagal skonį)
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 1 šaukštelis sviesto arba alyvuogių aliejaus kepimui
Gaminame:
- Didelėje dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, kol masė taps vientisa.
- Įmaišykite supjaustytas daržoves, svogūnų laiškus ir trintą sūrį į kiaušinių masę. Gerai išmaišykite, kad visos sudedamosios dalys būtų vienodai paskirstytos.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įdėkite šaukštelį sviesto arba įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Supilkite omletinę masę į keptuvę ir plonu sluoksniu išlyginkite visą paviršių.
- Kepkite omletą ant vidutinės ugnies apie 2-3 minutes.
- Atsargiai apverskite omletą ir tęskite kepimą dar 1-2 minutes, kol vidurys bus kietas, bet šiek tiek sultingas.
- Išimkite omletą iš keptuvės ir supjaustykite į norimas proporcijas.
- Patiekite karališką omletą su papildomais svogūnų laiškais ant viršaus.
Galite šį omletą patiekti su šviežiomis žolelėmis arba padažu pagal savo skonį. Skanaus!