Pica yra mėgstamas patiekalas, kurį mėgsta žmonės visame pasaulyje. Bėgant metams jo populiarumas tik augo, su daugybe variantų ir priedų, tinkančių kiekvienam skoniui. Tačiau iš kur atsirado šis ikoninis patiekalas ir kodėl jis pavergė tiek daug žmonių širdis ir apetitą? Panagrinėkime picos istoriją, skonius ir kultūrinę reikšmę.
Picos kilmė
Picos ištakas galima atsekti Neapolyje, Italijoje, XVIII amžiaus pabaigoje. Iš pradžių pica buvo paprastas maistas iš paplotėlių su pomidorų padažu ir sūriu, kepamas malkomis kūrenamoje krosnyje. Jį pardavinėjo gatvės prekeiviai ir jis buvo populiarus tarp Neapolio darbininkų klasės.
Populiarėjant picai, ji pradėjo plisti į kitus Italijos regionus, o galiausiai ir visame pasaulyje. Jungtinėse Valstijose pica išpopuliarėjo XIX amžiaus pabaigoje ir XX amžiaus pradžioje, ją atvežė italų imigrantai. Šiandien pica mėgaujamasi viso pasaulio šalyse, o kiekvienas regionas turi savo unikalų šio ikoninio patiekalo požiūrį.
Pasaulinis picos patrauklumas
Viena iš pasaulinio picos patrauklumo priežasčių yra jos universalumas. Picą galima gaminti su įvairiais priedais, nuo klasikinės Margherita iki egzotiškesnių skonių, pavyzdžiui, havajietiškos ir ant grotelių keptos vištienos. Juo galima mėgautis bet kokioje aplinkoje – nuo greitų pietų iki vakarienės ar vėlyvų užkandžių.
Jungtinėse Amerikos Valstijose pica yra pagrindinis maistas ir mėgstamas įvairaus amžiaus žmonių. Apskaičiuota, kad amerikiečiai kasmet suvalgo apie 3 milijardus picų, o picų restoranai ir pristatymo paslaugos yra beveik kiekviename mieste ir mieste.
Kultūrinė picos reikšmė
Pica daugelyje šalių tapo kultūros ikona, turinti savo unikalią vietą populiariojoje kultūroje. Jis dažnai rodomas filmuose ir TV laidose ir netgi turi savo muziejų Filadelfijoje, Pensilvanijoje. Pica yra patogaus maisto simbolis, suburiantis žmones pasimėgauti skaniu ir sočiu maistu.
Pica taip pat turi didelį kultūrinį poveikį tose vietose, kur jos atsirado. Pavyzdžiui, Neapolyje pica yra daugiau nei tik maistas – tai gyvenimo būdas. Neapolietiškos picos tradiciją saugo UNESCO, todėl yra griežtos autentiškos neapolietiškos picos gaminimo gairės.
Daugybė picų skonių
Pica yra universalus maistas, kurį galima gaminti iš daugybės ingredientų. Populiariausi priedai visame pasaulyje yra pepperoni, grybai, svogūnai, dešra ir paprikos. Italijoje tradiciniai užpilai yra prosciutto, artišokai ir alyvuogės, o Japonijoje populiarūs yra majonezas ir kukurūzai.
Vienas prieštaringų diskusijų sukėlusių užpilų yra ananasai. Nors kai kuriems žmonėms patinka saldus ir aštrus ananasų skonis ant picos, kiti tai vertina kaip šventvagystę. Nepaisant diskusijų, ananasai ir toliau yra populiarus picos užpilas daugelyje šalių.
Štai keletas įdomių faktų apie picą
-
Didžiausia pasaulyje pica buvo pagaminta Italijoje 2012 m., jos skersmuo siekė 131 pėdą.
-
Pirmoji pica buvo pristatyta 1889 metais Savojos karalienei Margeritai.
-
Jungtinėse Amerikos Valstijose populiariausia picos užsakymo diena yra „Super Bowl“ sekmadienis.
-
Pirmasis picų restoranas Jungtinėse Valstijose buvo Lombardi's Niujorke, atidarytas 1905 m.
-
Brangiausia pasaulyje pica kainuoja 12 000 USD, o ant viršaus yra omarai, ikrai ir aukso lapeliai.
-
Australijoje įprasta rasti picą su kengūros mėsa.
-
Indijoje įprasta rasti picą su priedais, tokiais kaip paneer (sūrio rūšis), tandoori vištiena ir aštriais padažais.
-
„Pizza Hut“ pristatė picą į Tarptautinę kosminę stotį 2001 m.
-
Japonijoje picų tinklas Pizza-La siūlo kalmarų rašalo picą, kuri yra užpilta kalmarų rašalo padažu ir jūros gėrybėmis.
-
Populiariausias picos užpilas JAV yra pepperoni, po to dešra, grybai ir svogūnai.
Apibendrinant, pica – patiekalas, pavergęs viso pasaulio žmonių širdis ir skonio receptorius. Nuo kuklios pradžios Neapolyje iki pasaulinio populiarumo pica tebėra mėgstamas ir universalus maistas, suburiantis žmones. Nesvarbu, ar jums labiau patinka klasikinė margarita, ar egzotiškas skonis, picos patrauklumas nepaneigiamas. Taigi, kai kitą kartą mėgausitės picos gabalėliu, pasimėgaukite šio ikoninio patiekalo istorija ir skoniais.
