Greiti čeburekai be tešlos: skonis nustebins net uošvienę
Greiti čeburekai be tešlos – skonis nustebins net didžiausius gurmanus
Jei mėgstate čeburekus, bet neturite laiko minkytis tešlą – šis receptas kaip tik jums. Kauno tinklaraštininkė Kristina Naturjevienė („Maisto mėgėja“) dalijasi tikra atradimų bomba: čeburekai su vaflių lakštais, kurie gaminami greitai, o skonis – toks, kad vos spėsite kepti.
„Kalną gardžių ir sultingų à la čeburekų galima iškepti labai paprastai – be jokios tešlos, naudojant vaflių lakštus. Tai vienas greičiausių receptų, kuris dar niekada nenuvylė“, – sako Kristina.
Paruoškite mėsos įdarą.Į dubenį sudėkite maltą mėsą, smulkintą svogūną, česnaką, papriką ir petražoles. Paskaninkite druska, pipirais, paprikos milteliais. Viską gerai išmaišykite.
Formuokite čeburekus.Ant lentelės dėkite vieną vaflio lakštą, tolygiai paskirstykite mėsos įdarą. Uždėkite kitą vaflį viršuje, švelniai paspauskite ir perpjaukite į keturias dalis. Taip paruoškite visus likusius vaflius.
Paruoškite tešlą.Į dubenį supilkite vandenį, pieną, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos. Išmaišykite ir pamažu berkite miltus. Turite gauti tirštą, apvoliojimui tinkamą tešlą.
Kepkite.Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus. Paruoštus vaflių gabalėlius panardinkite į tešlą ir dėkite kepti. Kepkite 3–4 min vieną pusę, tuomet apverskite ir kepkite dar tiek pat.
Sugerkite riebalus.Iškeptus čeburekus dėkite ant popierinių rankšluosčių – jie sugers riebalų perteklių.
Kristina pasakoja, kad prikepė tiek daug, jog net nesuskaičiavo – dar bekepant dalis tiesiog išgaravo nuo stalo. O ir vaikams, ir suaugusiems šis receptas – tikras hitas.
Patarimas:
Galite drąsiai eksperimentuoti su įdaro prieskoniais – įmaišykite kalendros, kumino ar net šlakelį citrinos sulčių. O jei norite vegetariško varianto – pakeiskite mėsą tarkuotomis cukinijomis ir sūriu.
