Kodėl grikiai laikomi sveiku maistu?
Grikiai jau seniai vadinami dietų karaliais – šis produktas ne tik numalšina alkį, bet ir suteikia ilgalaikės energijos, nes yra lėtas angliavandenis. Mitybos specialistai sutinka: grikiai turi daug geležies, magnio, folio rūgšties, gerina širdies veiklą, stiprina imunitetą ir net padeda palaikyti sveiką odą bei nagus. Tačiau ar vis dar bus sveika, jei šį produktą valgysite... septynias dienas iš eilės?
Pasak ekspertų, viena savaitė su grikiais – įmanoma, tačiau su tam tikrais perspėjimais.
Grikių dieta: kas laukia jūsų organizmo?
Grikių monodieta, kai visą savaitę valgomi tik grikiai, be druskos ir prieskonių, o užgeriama tik vandeniu (maždaug 1 litras vandens kas 30 kg kūno svorio), gali turėti tiek privalumų, tiek trūkumų.
Pliusai:– per savaitę galima netekti 2–4 kg, kai kuriais atvejais – net iki 15 kg (daugiausia dėl skysčių netekimo);– grikiai sotūs ir ilgai palaiko energiją, todėl mažiau norisi užkandžiauti;– gerėja odos, nagų, plaukų būklė, sumažėja cholesterolio lygis, o kai kuriais atvejais – ir cukraus kiekis kraujyje.
Minusai:– vienodas skonis greitai pabosta, todėl didelė tikimybė dietos nebaigti;– gali atsirasti silpnumas, dirglumas, bloga nuotaika ar net virškinimo sutrikimai;– dėl baltymų ir riebalų trūkumo – gali būti juntamas miglotas mąstymas, nuovargis;– tai nėra visavertė mityba, todėl ilgainiui gali sutrikti medžiagų apykaita.
Taip pat mitybos specialistai primena: grikių nederinkite su kefyru, nors toks derinys vis dar populiarus. Jis gali skatinti fermentaciją, pilvo pūtimą ir sukelti diskomfortą.
Kada grikiai jums išties tinka?
Grikių dieta labiausiai tinka kaip trumpalaikis organizmo „paleidimas“, kai norima sumažinti uždegiminius procesus, šiek tiek „nusiimti“ svorio ar išsigryninti mitybos režimą. Tačiau jos nereikėtų kartoti dažnai ar naudoti ilgą laiką – ypač be gydytojo ar dietologo priežiūros.
Be to, jei sportuojate, dirbate intensyvų protinį darbą ar turite sveikatos sutrikimų, tokia mityba gali būti per skurdi jūsų individualiems poreikiams.
Tyrimai rodo: viena taisyklė veikia geriau nei bet kokia monodieta
2022 m. paskelbtas Stanfordo universiteto tyrimas, kuriame stebėti 609 žmonės, parodė, kad ilgalaikė sėkmė metant svorį nepriklauso nuo konkretaus maisto plano, o nuo nuoseklumo ir balanso. Dalyviai, kurie valgė įvairų, subalansuotą maistą, bet mažino rafinuotų angliavandenių ir cukraus kiekį, pasiekė stabilesnius ir tvaresnius rezultatus nei tie, kurie rinkosi ekstremalias dietas.
Grikių dieta gali būti startas – bet ne strategija visam laikui. Geriausia dieta yra ta, kurios galima laikytis ilgai – be kančios ir be persivalgymo atkritimų.