Adzuki pupelės, taip pat žinomos kaip aduki pupelės arba raudonosios mung pupelės, yra maži, rausvai rudi ankštiniai augalai, kurie šimtmečius buvo naudojami tradicinėje Azijos virtuvėje. Šiose universaliose pupelėse gausu būtinų vitaminų ir mineralų, todėl jos yra maistingas ir skanus bet kokios dietos priedas. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime įvairią Adzuki pupelių naudą sveikatai ir kaip jas įtraukti į savo mitybą.
Adzuki pupelių maistinė sudėtis
Adzuki pupelės yra gausus daugelio svarbių vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant skaidulų, baltymų, geležies, magnio, kalio ir vitaminų B1, B3 ir B6. Juose taip pat mažai riebalų ir antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo ląstelių pažeidimo ir gerina bendrą sveikatą. Pažvelkime į vitaminų ir mineralų sąrašą:
-
Pluoštas: Adzuki pupelės yra puikus skaidulų šaltinis – 100 gramų virtų pupelių yra apie 7,5 g. Skaidulos yra svarbios virškinimo sveikatai palaikyti ir gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
-
Baltymas:Adzuki pupelės taip pat yra geras baltymų šaltinis, nes 100 gramų virtų pupelių yra maždaug 7,5 g.
-
Manganas: Adzuki pupelės yra turtingas mangano šaltinis, mineralas, kuris atlieka lemiamą vaidmenį daugelyje kūno funkcijų, įskaitant kaulų sveikatą, žaizdų gijimą ir medžiagų apykaitą.
-
Magnis: Adzuki pupelės taip pat yra geras magnio šaltinis – mineralas, svarbus sveikiems kaulams ir raumenims palaikyti, taip pat širdies ritmui reguliuoti.
-
Geležis: Adzuki pupelės yra geras geležies šaltinis, mineralas, būtinas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir deguonies transportavimui visame kūne.
Azuki pupelėse taip pat yra
- 0,1 miligramo vitamino B1
- 0,5 miligramo vitamino B3
- 0,5 miligramo vitamino B6
Adzuki pupelių nauda sveikatai
-
Palaiko virškinamojo trakto sveikatą: Adzuki pupelės yra puikus skaidulų šaltinis, kuris padeda palaikyti virškinimo sistemos sveikatą, skatina reguliarų tuštinimąsi ir mažina vidurių užkietėjimo riziką.
-
Gerina širdies sveikatą: didelis kalio kiekis adzuki pupelėse padeda reguliuoti kraujospūdį ir sumažinti širdies ligų riziką.
-
Skatina svorio metimą: Adzuki pupelėse yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, todėl jos yra puikus pasirinkimas žmonėms, norintiems numesti svorio. Šiose pupelėse esantis skaidulų kiekis taip pat padeda ilgiau jaustis sotiems.
-
Palaiko kaulų sveikatą: Adzuki pupelės yra geras magnio šaltinis, kuris yra būtinas stipriems kaulams ir gali padėti išvengti osteoporozės.
-
Pagerina energijos lygį: Adzuki pupelės yra geras geležies šaltinis, būtinas sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams ir gali padėti pagerinti energijos lygį.
Adzuki pupelių įtraukimo į savo racioną būdai
Yra daug būdų, kaip įtraukti adzuki pupeles į savo mitybą, įskaitant:
- Dedama į sriubas ir troškinius
- Naudokite juos kaip taco ir burrito įdarą
- Pridėkite juos prie salotų, kad padidintumėte baltymų kiekį
- Pagaminkite skanų humuso alternatyvą sumaišydami virtas adzuki pupeles su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi
- Saldaus skanėsto gaminimas verdant adzuki pupeles cukraus sirupe ir patiekiant jas kaip desertą.
Įdomūs faktai apie Adzuki pupeles
-
Adzuki pupelės buvo naudojamos tradicinėje kinų medicinoje tūkstančius metų, gydant įvairias sveikatos ligas, įskaitant virškinimo problemas ir odos infekcijas.
-
Japonijoje adzuki pupelės dažnai naudojamos saldžiųjų raudonųjų pupelių pasta, kuri yra populiarus daugelio desertų ir konditerijos gaminių ingredientas.
-
Adzuki pupelės yra kilusios iš Rytų Azijos, kur jos buvo auginamos tūkstančius metų.
-
Adzuki pupelės laikomos „supermaistu“ dėl didelio maistinių medžiagų kiekio ir daug naudos sveikatai.
-
Adzuki pupelės yra puiki alternatyva mėsai, todėl yra populiarus vegetarų ir veganų pasirinkimas.
Apibendrinant galima pasakyti, kad adzuki pupelės yra skanus ir maistingas ingredientas, kurį galima lengvai įtraukti į savo mitybą. Dėl savo įspūdingo mitybos profilio, įskaitant didelį skaidulų, baltymų, mangano, magnio ir geležies kiekį, jie yra puikus būdas pagerinti bendrą sveikatą ir gerovę. Nesvarbu, ar dedate jas į sriubas, troškinius, salotas, ar tiesiog mėgaujatės kaip užkandžiu, adzuki pupelės yra universalus ir skanus bet kokio patiekalo priedas.
