Baltymai yra makroelementas, būtinas gerai sveikatai ir yra vienas iš gyvenimo elementų. Jis vaidina svarbų vaidmenį augant, taisant ir palaikant audinius, raumenis, kaulus ir organus. Baltymai taip pat dalyvauja gaminant fermentus, hormonus ir kitas esmines organizmo molekules.
Yra 20 skirtingų tipų aminorūgščių, kurios gali būti naudojamos baltymams gaminti, o 9 iš šių amino rūgščių yra laikomos būtinomis, nes organizmas negali jų pasigaminti pats. Šios nepakeičiamos aminorūgštys turi būti gaunamos su maistu, todėl svarbu vartoti įvairų baltymų turintį maistą.
9 nepakeičiamos aminorūgštys yra:
- Histidinas
- Izoleucinas
- Leucinas
- Lizinas
- Metioninas
- Fenilalaninas
- Treoninas
- Triptofanas
- Valinas
Suaugusiesiems rekomenduojama baltymų paros norma priklauso nuo tokių veiksnių kaip amžius, lytis ir fizinio aktyvumo lygis. Paprastai suaugusieji kiekvieną dieną turėtų suvartoti nuo 0,8 iki 1 gramo baltymų vienam kilogramui kūno svorio. Nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat sportininkams ir kultūristams gali prireikti daugiau baltymų, kad būtų patenkinti jų specifiniai poreikiai.
Baltymų galima rasti įvairiuose maisto šaltiniuose, įskaitant gyvūninės ir augalinės kilmės produktus.
Kai kurie iš geriausių baltymų šaltinių
- Mėsa, pavyzdžiui, vištiena, jautiena, kiauliena ir kalakutiena
- Žuvis, pavyzdžiui, lašiša, tunas ir menkė
- Pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas ir sūris
- Kiaušiniai
- Pupelės ir ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, avinžirniai ir juodosios pupelės
- Riešutai ir sėklos, pavyzdžiui, migdolai, moliūgų sėklos ir chia sėklos
- Nesmulkinti grūdai, tokie kaip kvinoja, bulguras ir nesmulkinti kviečiai
- Sojos produktai, tokie kaip tofu ir tempeh
Svarbu į savo mitybą įtraukti įvairius baltymų šaltinius, kad užtikrintumėte, jog gausite visas organizmui reikalingas nepakeičiamas aminorūgštis. Valgydami subalansuotą mitybą, apimančią gyvulinių ir augalinių baltymų šaltinių derinį, jūsų kūnas gali aprūpinti maistinėmis medžiagomis, kurių reikia optimaliai sveikatai ir gerovei.
Apibendrinant, baltymai yra esminis makroelementas, kuris vaidina lemiamą vaidmenį augant, taisant ir palaikant audinius, raumenis, kaulus ir organus. Svarbu suvartoti pakankamai baltymų, kad patenkintumėte savo kasdienius poreikius, ir į savo mitybą įtraukti įvairius baltymų šaltinius, kad gautumėte visas organizmui reikalingas nepakeičiamas aminorūgštis. Valgydami subalansuotą mitybą, kurioje yra gyvulinių ir augalinių baltymų šaltinių, galite padėti palaikyti bendrą sveikatą ir gerovę.
