Šaltai rūkyta lašiša suteikia įdarui šilkinę tekstūrą ir išskirtinį, tačiau subtilų skonį. Visi įdaro ingredientai yra smulkiai supjaustyti arba sutrinti, todėl įdaras yra švelnus ir išlaiko malonią tekstūrą. Atraskite šį lengvą ir elegantišką užkandį, kuris taps tikra Velykų stalo žvaigžde!
Ingredientai
- 6 vnt. kietai virtų didelių kiaušinių
- 150 g šaltai rūkytos lašišos, labai smulkiai supjaustytos
- 2 vnt. česnako skiltelių, smulkiai tarkuotų
- 2 valg. š. majonezo
- 1 vnt. mažo svogūno, smulkiai pjaustyto
- 1 valg. š. šviežių citrinų sulčių
- 1/2 arb. š. tarkuotos citrinos žievelės
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
- Paprikos miltelių (pagal skonį)
- Šviežių svogūno laiškų arba krapų (papuošimui, nebūtina)
Gaminimo eiga
- Kietai išvirkite kiaušinius, tada gerai juos atvėsinkite. Nuvalykite lukštus.
- Perpjaukite kiaušinius pusiau išilgai ir atsargiai išimkite trynius. Sudėkite trynius į atskirą dubenėlį, o baltymus atidėkite.
- Į dubenėlį su tryniais sudėkite smulkiai supjaustytą lašišą, tarkuotą česnaką, smulkiai pjaustytą svogūną, supilkite citrinos sultis ir įtarkuokite citrinos žievelę.
- Įdėkite majonezo, pabarstykite paprikos miltelių ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos, bet ne per daug kreminės masės. Jei norite, į įdaro masę galite įmaišyti ir smulkintų svogūno laiškų.
- Paruošta mase atsargiai įdarykite kiaušinių baltymų puseles. Įdarą galima dėti šaukšteliu arba konditeriniu maišeliu.
- Puoškite įdarytus kiaušinius smulkintais šviežiais svogūno laiškais arba krapais, jei naudojate. Patiekite atvėsintus.
4 peržiūrų
Sveikauk.lt portalo redaktorė.