Ilgaamžiškumas ir geros sveikatos išsaugojimas yra daugelio siekis. Registruota dietologė Amy Davis teigia, kad šimtamečiai – žmonės, sulaukę šimto ir daugiau metų – yra puikus pavyzdys, kaip subalansuotas gyvenimo būdas gali prisidėti prie ilgo ir kokybiško gyvenimo. Analizuojant ilgaamžių įpročius visame pasaulyje, išryškėja keletas bendrų principų, kurie padeda jiems išlaikyti gyvybingumą net senatvėje.
Šie žmonės dažnai vadovaujasi vadinamąja 80/20 taisykle: didžiąją laiko dalį jie renkasi maistingą, visavertį maistą, o mažiau vertingais produktais mėgaujasi tik retkarčiais, saikingai. Tai reiškia, kad jų mityba grindžiama sąmoningais pasirinkimais, teikiančiais pirmenybę sveikatai ir gyvybinei energijai.
Ką dažniausiai valgo šimtamečiai?
Šimtamečių mityba išsiskiria tuo, kad ji daugiausia grindžiama augalinės kilmės, minimaliai apdorotais produktais. Jų racione dažnai aptinkami:
- daržovės ir vaisiai, gausūs vitaminų ir antioksidantų;
- ankštinės kultūros, suteikiančios baltymų ir skaidulų;
- pilno grūdo produktai, palaikantys virškinimo sistemos veiklą;
- riešutai ir sėklos, turtingi sveikųjų riebalų ir mikroelementų;
- aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus, žinomas dėl savo naudingų savybių;
- įvairios prieskoninės žolelės ir prieskoniai, praturtinantys skonį ir turintys gydomųjų savybių;
- gumbai, tokie kaip violetinės saldžiosios bulvės, suteikiančios energijos ir maistinių medžiagų.
Tačiau norint suprasti visą ilgaamžiškumo mitybos paveikslą, ne mažiau svarbu ir tai, kokių produktų šimtamečiai beveik niekada nevalgo.
6 produktai, kurių ilgaamžių mityboje beveik nėra
1. Rafinuoti grūdai
Balta duona, balti ryžiai, balti makaronai ir perdirbti pusryčių dribsniai – tai produktai, kurie šimtamečių mityboje yra retenybė. Rafinuojant grūdus, pašalinama didžioji dalis skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini žarnyno, širdies ir imuninės sistemos sveikatai.
Vietoje jų, ilgaamžiai renkasi pilno grūdo produktus, kurie teikia ilgalaikės energijos ir yra naudingi organizmui.
2. Raudona mėsa
Raudona mėsa šimtamečių racione vartojama itin retai arba visai nevartojama. Moksliniai tyrimai rodo, kad dažnas raudonos mėsos vartojimas yra siejamas su didesne širdies ligų ir storosios žarnos vėžio rizika. Šiems žmonėms pirmenybė teikiama augaliniams baltymų šaltiniams arba liesesnei mėsai, vartojamai saikingai.
3. Supakuoti ir itin perdirbti produktai
Šimtamečių namuose retai rasite pilnas spinteles supakuotų užkandžių, saldainių ar pusfabrikačių. Tokie produktai dažnai turi daug konservantų, dirbtinių priedų, cukraus ir transriebalų. Tyrimai atskleidžia, kad itin perdirbtas maistas didina diabeto, širdies ligų, depresijos, demencijos ir net vėžio riziką. Ilgaamžiai renkasi natūralius, minimaliai apdorotus užkandžius, tokius kaip vaisiai, riešutai ar daržovės.
4. Pieno produktai
Karvės pieno produktai šimtamečių mityboje pasitaiko retai. Nors jie gali būti baltymų ir kalcio šaltinis, dažnai juose gausu sočiųjų riebalų. Faktas, kad ilgaamžiai juos vartoja labai mažai, verčia susimąstyti apie jų būtinumą kasdienėje mityboje ir galimą alternatyvų, pavyzdžiui, augalinių pieno pakaitalų, naudą.
5. Saldumynai ir saldinti gėrimai
Saldūs desertai ilgaamžių gyvenime atsiranda tik ypatingomis progomis. Gaivieji gėrimai, energiniai gėrimai ir saldintos sultys dažniausiai visiškai nevartojami. Pridėtinis cukrus skatina uždegiminius procesus organizme ir yra glaudžiai siejamas su nutukimu, diabetu, širdies ligomis bei pažinimo funkcijų silpnėjimu. Jų racione saldumą teikia natūralūs vaisiai ir uogos.
6. Perdirbta mėsa
Dešros, šoninė, dešrelės ar kiti perdirbtos mėsos gaminiai šimtamečių racione yra itin reti. Šie produktai pasižymi dideliu sočiųjų riebalų ir natrio kiekiu, o juose esantys nitratai pripažinti kancerogenais. Pasaulio sveikatos organizacija dar 2015 metais perdirbtą mėsą priskyrė prie 1 grupės kancerogenų, pabrėždama jos keliamą riziką sveikatai.
Apibendrinant, šimtamečių mitybos įpročiai aiškiai rodo, kad ilgaamžiškumo paslaptis slypi ne drastiškose dietose, o nuosekliais, sąmoningais pasirinkimais, teikiančiais pirmenybę natūraliam, minimaliai apdorotam maistui. Vengdami tam tikrų produktų ir rinkdamiesi sveikatai palankius, jie ne tik ilgiau gyvena, bet ir džiaugiasi geresne gyvenimo kokybe.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.