Trys nuostabios užtepėlės šventiniam stalui: nuo pikantiškos iki lašišos su vištiena!
Artėjant šventėms, kyla klausimas, kuo nustebinti šeimos narius ir svečius? Šios trys lengvai paruošiamos užtepėlės su majonezu taps tikra stalo žvaigžde. Nereikia baimintis eksperimentuoti su įprastais ingredientais – juos pateikus kitaip, sukursite nepamirštamą skonio patirtį.
Šios užtepėlės puikiai tinka patiekti su duona, daržovių lazdelėmis, krekeriais ar net trapučiais. Pasiruošimas užtruks minimaliai, o rezultatas džiugins kiekvieną smagurį.
1. Pikantiška užtepėlė
Ši pikantiška užtepėlė – labai gardi, greitai ir lengvai pagaminama. Ją galėsite tepti ant duonos, o likučius nesunkiai panaudosite kaip įdarą sumuštiniams.
Ingredientai
- 6 vnt. minkštai virtų kiaušinių
- 1 v. š. majonezo
- 2 a. š. Dižono garstyčių
- 2 a. š. smulkintų svogūnų laiškų
- 0,5 a. š. juodųjų pipirų
- Druskos (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Sutrinkite kiaušinius naudodami trintuvą. Kuo smulkesni bus baltymo gabalėliai, tuo kremiškesnė bus užtepėlė.
- Sudėkite visus likusius ingredientus (majonezą, Dižono garstyčias, smulkintus svogūnų laiškus, juoduosius pipirus ir druską) ir švelniai maišykite, kol viskas tolygiai pasiskirstys.
2. Užtepėlė su lašiša
Šią pikantiško skonio užtepėlę skaniausia patiekti su daržovių lazdelėmis, pilno grūdo duona, krekeriais ar trapučiais.
Ingredientai
- 200 g keptos arba rūkytos lašišos
- 100 g majonezo
- 3 v. š. susmulkintų svogūnų laiškų arba raudonojo svogūno
- 0,5 vnt. agurko, supjaustyto mažais gabalėliais
- Šlakelis šviežių citrinos sulčių
- Druskos (pagal skonį)
- Pipirų (pagal skonį)
- Šviežių krapų (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Keptą arba rūkytą lašišą susmulkinkite mažais gabalėliais.
- Ją, kartu su visais kitais ingredientais (majonezu, smulkintais svogūnų laiškais ar raudonaisiais svogūnais, supjaustytu agurku, citrinos sultimis, druska, pipirais, krapais), sumaišykite dubenyje.
- Užtepėlė paruošta – teliks ją užtepti ant mėgstamo pagrindo.
3. Užtepėlė su vištiena
Ši užtepėlė su vištiena – labai universali. Ją galima valgyti vieną, suvynioti į salotos lapus ar tortilijas, tepti ant duonos.
Ingredientai
- 180 g vištienos mėsos be kaulo
- 1 v. š. aliejaus
- 2 v. š. majonezo
- 1 v. š. grietinės
- 1,5 a. š. garstyčių miltelių
- 0,5 a. š. pipirų
- 1 v. š. citrinos sulčių
- 1,5 puodelio smulkintų salotų lapų
- 1 v. š. smulkintų petražolių arba krapų
- 2 v. š. smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno
Vištienai paskaninti reikės:
- 0,5 a. š. rūkytos paprikos
- 2 skilt. susmulkinto česnako
- 0,5 a. š. svogūnų miltelių
- 0,5 a. š. juodųjų pipirų
- 1,5 a. š. druskos
- 0,5 a. š. kumino
Gaminimo eiga
- Vištienos paruošimas:
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir supilkite aliejų.
- Sudėkite vištieną ir kepkite, kol ji taps minkšta ir visiškai iškeps. Kepimo laikas priklauso nuo pasirinktos vištienos dalies. Iškepusią vištieną patikrinkite perpjaudami storiausią vietą peiliu – mėsa neturi būti rausva.
- Vištienai iškepus, sumažinkite kaitrą ir suberkite druską bei visus nurodytus prieskonius (rūkytą papriką, susmulkintą česnaką, svogūnų miltelius, juoduosius pipirus, kuminą).
- Viską pakepinkite apie minutę, tada išjunkite ugnį.
- Taip paruoštą vištieną susmulkinkite į mažus gabalėlius ir leiskite jai visiškai atvėsti.
- Užtepėlės sumaišymas:
- Vištienai atvėsus, į dubenį sudėkite majonezą ir grietinę.
- Įmaišykite garstyčias, citrinos sultis, smulkintus salotų lapus, petražoles (arba krapus) ir raudonąjį svogūną.
- Galiausiai sudėkite atvėsusius vištienos gabalėlius.
- Gerai išmaišykite.
- Paragaukite ir, jei reikia, įdėkite daugiau druskos ir pipirų.
Mėgaukitės šiomis gardžiomis užtepėlėmis ir nustebinkite savo svečius!
Sveikauk.lt portalo redaktorė.