Didžiosios metų šventės neatsiejamos nuo gausiai nukrauto stalo, o Velykos – ne išimtis. Ant šventinio stalo dažnai puikuojasi nekasdieniški, itin saldūs, riebūs ir sotūs patiekalai. Nors sunku atsispirti pagundai paragauti visko, svarbu išlaikyti saiką. Net ir stengiantis, persivalgyti yra įmanoma. Tad, kokių taisyklių reikėtų laikytis, kad šventės nepaliktų nemalonių prisiminimų?
Išankstinis pasiruošimas: maistas ir namų vaistinėlė
Norint mėgautis pavasariška Velykų švente be nemalonių virškinimo sutrikimų, svarbu kelias dienas prieš tai laikytis lengvesnės, subalansuotos mitybos. Valgykite daug daržovių, vaisių, viso grūdo produktų ir liesos mėsos – tai padės palaikyti energiją ir užtikrins sklandų virškinimo sistemos darbą. Nepamirškite gerti pakankamai vandens, kad organizmas būtų hidratuotas, o virškinimo procesai vyktų be trikdžių.
Dar prieš šventes rekomenduojama peržiūrėti namų vaistinėlės turinį. Joje turėtų atsirasti virškinimo fermentų, kurie padės sumažinti skrandžio sunkumo jausmą. Jų sudėtyje ieškokite augalinių fermentų (pvz., papaino ar bromelaino) arba gyvulinės kilmės fermentų (pvz., kiaulių kasos miltelių). Taip pat verta turėti spazmus atpalaiduojančių preparatų, rūgštingumą mažinančių vaistų, medikamentų nuo pilvo pūtimo (su simetikonu) ir preparatų, palengvinančių viduriavimo bei apsinuodijimo simptomus.
Saikingas valgymas – šventinės ramybės garantas
Prie šventinio stalo svarbiausia – išlaikyti saiką ir sąmoningumą. Valgykite mažomis porcijomis, kruopščiai sukramtykite maistą ir stenkitės mėgautis kiekvienu kąsniu. Pirmiausia patartina valgyti vaisius ir daržoves, kad skrandyje nekiltų rūgimo procesai. Svarbu ir nesistengti suvalgyti visko vienu ypu, ir nemaišyti skirtingų patiekalų – tarp jų darykite bent 30 minučių pertrauką. Tai padės pajusti sotumo jausmą ir išvengti persivalgymo.
„Viena iš dažniausiai daromų klaidų yra neva specialiai ruošti savo virškinimo sistemą šventėms prieš tai nieko nevalgant.
Kai kurie netgi sako, kad iki švenčių reikia „išvalyti skrandį“ ar „atlaisvinti“ jame vietos. Deja, jei sėsite prie stalo labai alkani, tikimybė persivalgyti padidėja, nes sotumo jausmas ateina tik po kurio laiko. Todėl, jei šventiniai pietūs vėlyvi, svarbu nepamiršti sočių ir sveikų pusryčių“, – teigia vaistininkė.
Nors margučiai yra šventiškiausias velykinio stalo atributas, patariama jais nepiktnaudžiauti. Kiaušinis yra sotus, daug baltymų, vitaminų ir mineralų turintis produktas, tačiau Lietuvoje neretai vartojamas su krienais ar majonezu. Deja, tokie deriniai gali būti sunkiai virškinami, ypač jautriam skrandžiui. Taip pat reikėtų nepiktnaudžiauti alkoholiu, nes jis neigiamai veikia virškinimo procesus: gali sutrikdyti mikrobiotą, padidinti dujų kaupimąsi, rūgštingumą, netgi pakoreguoti tuštinimosi įpročius. Su saiku patariama vartoti ir riebias salotas, mišraines, mėsos patiekalus, įvairius kepinius bei saldumynus, ypač šokoladą.
„Po šventinio valgio patariama pasivaikščioti ar atlikti lengvus fizinius pratimus. Tai padės skrandžiui geriau virškinti ir išvengti pilnumo jausmo. Svarbiausia – klausykite savo kūno signalų. Jei jaučiatės sotūs, nesistenkite suvalgyti dar daugiau, net jei ant stalo yra daug skanių patiekalų. Leiskite sau mėgautis šventėmis be skubėjimo ir nesąmoningo maisto vartojimo”, – pataria vaistininkė.
Ką daryti, jei persivalgėte? Pirmoji pagalba
Pajutus pirmuosius persivalgymo požymius, bent keletui valandų reikėtų atsisakyti bet kokio maisto ir likusią dienos dalį vartoti daugiau skysčių, tokių kaip vanduo ar arbata. Kitą dieną venkite sunkiai virškinamų patiekalų, geriau rinkitės košes, vaisius, daržoves, liesą mėsą, žuvį ar varškę. Be to, svarbu kuo daugiau judėti – tiesiog išeikite pasivaikščioti, nes bet kokie judesiai gerina virškinimą.
„Jaučiant sunkumo jausmą, skausmą pilvo srityje, patariama išgerti virškinimą gerinančių fermentų, šiltos kmynų, saldžiųjų pankolių ar kiaulpienių šaknų arbatos. Stiprus pilvo skausmas, pykinimas, silpnumas, sutrikęs virškinimas ar viduriavimas gali reikšti ir apsinuodijimą. Tokiu atveju patarčiau išgerti aktyvintos anglies preparatų, skaičiuojant, kad viena kapsulė turėtų atitikti 10 kilogramų, tai reiškia, jog sveriant 50 kilogramų, rekomenduojama suvartoti 5 kapsules vienu sykiu. Jei vemiate ar viduriuojate, mažais gurkšneliais ir darydami pertraukas gerkite negazuoto mineralinio vandens arba elektrolitų tirpalo. Naudos išsibalansavusiai žarnyno mikrobiotai gali suteikti ir gerosios bakterijos. Jei simptomai nepraeina ilgiau nei porą dienų, kyla temperatūra, būtina kreiptis į medikus“, – sako vaistininkė.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.