Baltymai yra būtina maistinė medžiaga daugeliui kūno procesų. Dietologė Jessica Cording, knygos „The Little Book of Game-Changers“ autorė, teigia, kad „jie puoselėja plaukų, odos ir nagų sveikatą, stiprina ir palaiko tokius audinius kaip raumenys, palaiko jungiamąjį audinį ir padeda mums jaustis sotiems.“
Nors apie baltymų paros normą sklando įvairių nuomonių – nuo garsių asmenybių patarimų iki draugų rekomendacijų – svarbu suprasti, kad kiekvieno žmogaus poreikiai yra individualūs. Ypač didelę reikšmę turi fizinis aktyvumas.
Apskritai, daugumai suaugusiųjų per vieną valgymą rekomenduojama suvartoti apie 25–30 gramų baltymų. Dietologė Keri Gans, knygos „The Small Change Diet“ autorė, pabrėžia, kad šį kiekį vertėtų tolygiai paskirstyti per visą dieną. Dažnai pastebima, kad didžioji dalis baltymų suvartojama vakarienės metu, tačiau kadangi organizmas jų nekaupia, o skaido į aminorūgštis, naudojamas audinių statybai ir atstatymui bei energijai, baltymų atsargas būtina nuolat pildyti.
Net žinant bendrąsias gaires, gali būti sudėtinga įvertinti, ar jūsų suvartojamas baltymų kiekis yra pakankamas. Ar jaučiatės puikiai, ar visgi organizmas siunčia signalus apie trūkumą? Specialistai įspėja apie penkis ryškius požymius, kurie rodo, kad baltymų turite nedelsiant įtraukti į savo mitybą.
Jaučiatės nuolat alkani?
Įsivaizduokite, kad ką tik pavalgėte, bet jaučiate, jog reikia dar vieno užkandžio. Anot J. Cording, tai vienas iš dažniausių ženklų, kad jūsų mityboje trūksta baltymų. Baltymai suteikia sotumo jausmą, tad jei jų gaunate per mažai, alkis gali grįžti netrukus po valgio. „Jei kas nors nuolat alkanas, aš visada patikrinu, ar jis gauna pakankamai baltymų“, – tvirtina dietologė.
Žaizdų gijimas užtrunka ilgiau
Baltymai yra gyvybiškai svarbūs žaizdų gijimo procesui. Jie sudaro pagrindą naujiems audiniams ir kolagenui gamintis, kurie būtini organizmo atsistatymui ir augimui, aiškina J. Cording.
„Kartais, kai nevalgote pakankamai baltymų, jūsų kūnas neatsistato taip efektyviai“, – sako ji.
Raumenų masė neauga, nepaisant pastangų
Net ir intensyviai sportuojant bei kilnojant svorius, baltymų trūkumas mityboje gali ženkliai sulėtinti raumenų masės augimą. Nors vien tik baltymai raumenų nesukurs, jei susiduriate su šia problema, J. Cording pataria peržiūrėti savo baltymų suvartojimo kiekį ir įpročius.
Susiduriate su plaukų slinkimu?
Plaukų slinkimas yra sudėtingas reiškinys, todėl negalima automatiškai teigti, kad jį lemia vien baltymų trūkumas mityboje. Tačiau, jei manote, kad nėra akivaizdžios plaukų slinkimo priežasties, kaltininkas gali būti nepakankamas baltymų kiekis, teigia medicinos mokslų daktaras Gary Goldenbergas.
„Plaukų folikulai nuolat cikliškai pereina tam tikras fazes, – aiškina jis. – Baltymai reikalingi šiai nuolatinei apykaitai palaikyti.“ Anot dr. G. Goldenbergo, jei organizmui trūksta baltymų, negali susidaryti nauji sveiki anageno folikulai, dėl ko plaukai pradeda slinkti. Tiesa, padidinti baltymų suvartojimą ne visada yra stebuklingas sprendimas. „Nors daugumai šį procesą galima pataisyti padidinus baltymų suvartojimą, kai kuriems pacientams jis gali tapti lėtinis ir ilgalaikis“, – perspėja jis.
Nagai lūžinėja ir tampa trapūs
Nagai didžiąja dalimi sudaryti iš keratino – baltymų formos. Kai mityboje trūksta baltymų, organizmas negali pagaminti pakankamai keratino, todėl nagai tampa trapūs ir lūžinėjantys, sako G. Goldenbergas.
Žinoma, kalcis, vitaminas C, biotinas (vitaminas B7) ir vitaminas E taip pat yra itin svarbūs sveikiems nagams. Todėl stenkitės į savo mitybą įtraukti įvairius maisto produktus, tokius kaip riešutai, šviežios daržovės ir kiaušiniai, kad užtikrintumėte visų šių gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų pakankamą kiekį.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.