Greitas vištienos suktinukas su sūrio įdaru – paprastas ir sotus receptas
Greitas vištienos suktinukas su sūrio įdaru – sočiai ir skaniai
Vištienos suktinukai – puikus būdas paversti paprastą mėsą išskirtiniu patiekalu. Minkšta vištienos filė kartu su tirpstančio sūrio įdaru sukuria aromatingą ir sotų derinį, kurį lengva paruošti net savaitės vakarienei. Šis receptas ypač vertinamas dėl paprastumo: ingredientų nedaug, o rezultatas džiugina tiek suaugusius, tiek vaikus.
Ingredientai su tiksliomis proporcijomis
Vištienos suktinukams
- Vištienos krūtinėlės filė: 600 g (apie 3 vidutiniai filė gabalai)
- Druska: ~1 arbatinis šaukštelis (~5 g)
- Juodieji pipirai: ~½ arbatinio šaukštelio (~1 g)
- Alyvuogių aliejus kepimui: 2 šaukštai (~30 ml)
Sūrio įdarui
- Kietasis sūris (tarkuotas): 150 g
- Grietinėlė (30 % rieb.): 50 ml
- Česnako skiltelė: 1 vnt. (~5 g), smulkinta
- Džiūvėsėliai: 2 šaukštai (~30 g) – padeda sūriui „sulaikyti“ viduje
- Šviežios petražolės: 10 g – kapotos
Mėsos paruošimas – taip ji bus minkšta
Vištienos filė gabalus lengvai perpjaukite išilgai, kad gautumėte plokštesnę „atvertą“ formą, arba lengvai paminkykite kulinariniu plaktuku iki maždaug 1–1,2 cm storio. Tai padės mėsei kepti tolygiau ir išlikti sultingai.
Pabarstykite kiekvieną filės gabalą druska ir pipirais iš abiejų pusių.
Sūrio įdaro paruošimas
Į mažą dubenį sudėkite:
- 150 g tarkuoto sūrio
- 50 ml grietinėlės
- Smulkintą česnaką
- Kapotas petražoles
- 2 šaukštus (~30 g) džiūvėsėlių
Gerai išmaišykite, kol gausis vientisa masė. Džiūvėsėliai padės įdarui „sulaikyti“ formą viduje suktinuko metu kepimo metu.
Suktinukų formavimas
Ant plokštės paskleiskite paruoštą įdarą – maždaug po 2–3 šaukštus ant kiekvieno filė gabalo (priklausomai nuo jų dydžio).
Sukite filė į vyniotinį taip, kad sūrio įdaras liktų viduje. Jei reikia, galite užsegti gamtiniu siūlu arba mediniais pagaliukais, kad suktinukas išliktų uždarytas kepimo metu.
Kepimas keptuvėje
Įkaitinkite keptuvę su 2–3 šaukštais (~30–45 ml) aliejaus. Kepkite suktinukus ant vidutinės ugnies:
- Pirmą pusę: ~5–6 minutes
- Antrą pusę: ~4–5 minutes
Tiks laikas priklauso nuo filė storio – mėsa turi būti pilnai iškepusi, o sūris viduje – ištirpęs.
Skonio variacijos
● Rūkytas paprika (~1 arbatinį šaukštelį / 3 g) – suteiks šiek tiek dūmo aromato
● Kapotos bazilikų lapeliai (~5–10 g) – suteiks gaivumo
● Įdėti šiek tiek pesto (~20 g) į sūrio mišinį – dar sodresniam skoniui
● Įpilti šlakelį citrinos sulčių (~10 ml) – pabrėš vištienos skonius
Su kuo patiekti vištienos suktinukus
Tokius sultingus suktinukus puikiai papildo:
- Bulvių košė arba keptos bulvės
- Vištienos padažas su šiek tiek sultinio
- Gaivios salotos su citrinos užpilu
- Daržovių mix orkaitėje
Maistingumo ir sotumo aspektai
Šis patiekalas:
- Pasižymi aukštos kokybės baltymais
- Turi įvairių riebalų iš grietinėlės ir sūrio
- Puikiai sotina net be garnyro, tačiau su garnyru tampa pilnaverčiu patiekalu
- Tinka vakarienei, kai norisi kažko paprasto, bet ypatingo
Kada šis receptas ypač tinkamas
Greitas vištienos suktinukas su sūrio įdaru ypač tinka:
- Kasdieninei vakarienei
- Savaitgalio pietums su šeima
- Kai norisi nesudėtingo, bet įspūdingo skonių derinio
- Tuomet, kai norite patiekti kažką išskirtinio svečiams
Minkšta vištienos filė, tirpstantis sūris ir aromatingi prieskoniai – tai derinys, kuris per kelias minutes virtuvėje suteikia gardų patiekalą, kurio skonį prisiminsite dar ilgai.
Receptų ir sveikos gyvensenos straipsnių rašytoja, besidalijanti subalansuotos mitybos idėjomis bei praktiškais patarimais kasdienai. Jos kuriami receptai išsiskiria paprastumu, maistingumu ir lengvu pritaikymu sveikesniam gyvenimo būdui.