Žmogaus organizmui reikia druskos (natrio pavidalu), kad jis tinkamai funkcionuotų ir išgyventų. Tiesa, dauguma iš mūsų kasdien su maistu gauna pakankamai, o kartais ir per daug druskos. Jei sūraus maisto troškimo priežastis nėra akivaizdi ir nuolatinė, vertėtų atkreipti dėmesį į galimus gyvenimo būdo veiksnius ar net sveikatos būklę, galinčią sukelti šį potraukį.
Tad ką išduoda jūsų nuolatinis potraukis druskai?
Nuobodulys: kai emocijos lemia pasirinkimus
Neretai nuobodžiaujant labai norisi sūraus maisto. Tyrimai rodo, kad nuobodžiaujant griebiamasi tam tikrų maisto produktų, kurie stimuliuoja smegenų atlygio centrą, todėl padidėja dopamino kiekis. Valgymas iš nuobodulio gali būti emocinio valgymo elgsena, o daugelis žmonių renkasi sūrius, saldžius užkandžius arba jų derinius.
Dehidratacija: organizmo pagalbos šauksmas
Jūsų organizmui reikia natrio kaip elektrolito, kad jis tinkamai funkcionuotų. Dehidratacija įvyksta, kai elektrolitų lygis sutrinka. Gali būti, kad norėsite druskos, kad kompensuotumėte šį disbalansą.
Ta pati smegenų dalis, kuri kontroliuoja alkį, kontroliuoja ir troškulį. Kai kurie tyrimai rodo, kad jūsų organizmas gali norėti sūrių užkandžių, nors iš tikrųjų jam reikia vandens.
Mitybos įpročiai: užburtas druskos ratas
Jei reguliariai vartojate sūrų maistą, galbūt nesąmoningai didinate natrio poreikį. Teigiama, kad kuo daugiau natrio suvartojate, tuo labiau norisi sūraus maisto.
2020 m. ataskaitos apie perteklinį druskos vartojimą autoriai padarė išvadą, kad sūraus maisto vartojimas skatina suaugusiųjų druskos vartojimą. Be to, jie aptarė keletą teorijų apie druskos vartojimą ankstyvuoju gyvenimo laikotarpiu. Kai kurie tyrimai rodo, kad per didelis druskos kiekis ankstyvame amžiuje gali lemti sūraus maisto troškimą visą gyvenimą, o kiti rodo, kad nepakankamas druskos kiekis ankstyvame amžiuje gali lemti tą patį rezultatą.
Lėtinis stresas: raminantis sūrumas
Dėl patiriamo streso antinksčiai išskiria kortizolį ir kitus su apetitu susijusius hormonus, kurie gali paskatinti potraukį sūriam, riebiam ar saldžiam maistui.
Stresinės situacijos taip pat gali paskatinti emocinį valgymą siekiant nusiraminti, todėl mėgstamas sūrus maistas gali tapti įprastu įpročiu.
Miego trūkumas: nuovargio palydovas
Dėl miego trūkumo gali padidėti tikimybė, kad norėsite valgyti sūrų maistą. Tyrimai rodo, kad dėl miego trūkumo padidėja potraukis „kaltės jausmą“ sukeliantiems maisto produktams, įskaitant sūrų, saldų ir pikantišką.
Pernelyg didelis prakaitavimas: elektrolitų balanso atstatymas
Žmonės, kurie daug prakaituoja dėl fizinio krūvio ar karščio, gali norėti sūraus maisto. Tai yra organizmo atsakas į elektrolito natrio, kuris yra būtinas bendrai funkcijai, pusiausvyros atstatymą. Jei dėl šios priežasties trokštate druskos, galite jausti ir kitus simptomus, pavyzdžiui, troškulį ir nuovargį.
Priešmenstruacinis sindromas (PMS): hormonų įtaka
Priešmenstruaciniu sindromu (PMS) vadinami fiziniai ir emociniai požymiai, pasireiškiantys likus savaitei ar dviem iki menstruacijų. Šiuo laikotarpiu dažni troškulio ir apetito pokyčiai, potraukis sūriam maistui. Prie to gali prisidėti lengva dehidratacija, kuri gali pasireikšti PMS laikotarpiu.
Migrena: simptomas, galintis įspėti
Jei jums pasireiškia migrena, yra keletas simptomų, kurie gali pasireikšti prieš prasidedant migrenos priepuoliui. Tyrimai rodo, kad tam tikrame etape vienas iš simptomų yra potraukis sūriam maistui.
Natrio trūkumas: elektrolitų disbalansas
Žmonėms, kuriems trūksta natrio, gali atsirasti potraukis druskai. Šis dažnas elektrolitų trūkumas gali paskatinti smegenis siųsti signalus, jog jums reikia druskos. Minėtą trūkumą gali sukelti įvairios priežastys – viduriavimas, vėmimas, širdies nepakankamumas, diuretikų vartojimas, tam tikros inkstų ligos ir kt.
Anemija: geležies stoka ir potraukis druskai
Kai kurie tyrimai rodo, kad geležies stokos anemija gali pasireikšti dideliu potraukiu druskai.
Geležies stokos anemiją gali sukelti įvairios priežastys – pavyzdžiui, kraujo netekimas, inkstų ligos, tam tikri sveikatos sutrikimai ir genetika. Jei dėl šios priežasties jaučiate potraukį druskai, taip pat gali pasireikšti tokie simptomai kaip nuovargis, galvos svaigimas ir šaltos rankos bei kojos.
Vaistų poveikis: kai cheminės medžiagos keičia skonį
Dėl tam tikrų vaistų, kurie veikia antinksčių liaukas (organus, gaminančius hormonus medžiagų apykaitai, imuninei sistemai ir kt.), galite norėti sūrių užkandžių.
Neretai retkarčiais jaučiamas potraukis mėgstamam sūriam maistui. Tačiau jei ilgesnį laiką nuolat kovojate su noru valgyti sūrius užkandžius ir jaučiate kitus neįprastus simptomus, kurie gali rodyti sveikatos būklę arba valgymo sutrikimą, gali būti, kad laikas pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
Kaip sumažinti potraukį sūriam maistui ir pagerinti sveikatą?
Natrio perteklius gali sukelti įvairių sveikatos problemų. Vartojant per daug druskos gali padidėti kraujospūdis ir širdies ligų bei insulto rizika.
Mitybos rekomendacijose suaugusiems rekomenduojama per dieną suvartoti mažiau nei 2300 miligramų (mg) natrio. Pavyzdžiui, Amerikos širdies asociacija siūlo suvartoti mažiau nei 1500 mg per dieną, ypač jei turite aukštą kraujospūdį. Deja, vidutinis žmogus per dieną suvartoja apie 3400 mg. Sumažinus suvartojamo natrio kiekį vos 1000 mg per dieną, tai gali būti labai naudinga sveikatai.
Yra daug įvairių būdų, kaip pasiekti šį tikslą ir pagerinti savo sveikatą. Išbandykite vieną ar kelis iš šių druskos kiekį mažinančių patarimų:
- Prieš griebdamiesi druskinės, pabandykite suvalgyti kelis kąsnius maisto. Dažnai sūdome maistą iš įpročio, o ne dėl to, kad iš tikrųjų norime daugiau skonio.
- Pabandykite druską pakeisti kitais prieskoniais, pavyzdžiui, česnakais, žolelėmis, juodaisiais pipirais, actu ar citrina.
- Pasigaminkite užkandžių namuose, užuot pirkę itin perdirbtus maisto produktus parduotuvėje. Namuose galite kontroliuoti suvartojamo natrio kiekį. Vienas iš sveikų naminių užkandžių pasiūlymų – pakepinti avinžirnius alyvuogių aliejuje ir pabarstyti juos trupučiu mėgstamų nesūdytų prieskonių.
- Venkite konservuotų maisto produktų, į kuriuos pridėta natrio. Konservuotus produktus, pavyzdžiui, pupeles ar daržoves, taip pat galite nuplauti, kad pašalintumėte dalį pridėtinio natrio.
- Jei renkatės iš anksto paruoštus ar supakuotus užkandžius, patikrinkite maistingumo etiketes. Ekspertai rekomenduoja, kad produktai, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei 140 miligramų (mg) natrio, gali būti saugus pasirinkimas. Apsvarstykite galimybę vengti maisto produktų, kurių sudedamųjų dalių sąrašo viršuje nurodyta druska.
- Nepamirškite, kad druska slypi daugelyje maisto produktų, kurių galbūt nesitikite. Pavyzdžiui, daugelyje kepinių yra per daug druskos. Konservuotos sriubos, salotų padažai, sūris, prieskoniai ir padažai taip pat dažnai turi daug natrio. Ieškodami paslėptos druskos, geriausiai patikrinkite maistingumo etiketę.
- Mažais žingsneliais mažindami suvartojamos druskos kiekį, tikriausiai pastebėsite, kad sumažės ir potraukis druskai.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.