Makaronų salotos su lašiša ir jogurtiniu padažu – lengvas ir sotus receptas
Makaronų salotos su lašiša – gaivus, bet sotus pasirinkimas
Makaronų salotos su lašiša – tai patiekalas, kuriame dera sotumas ir lengvumas. Makaronai suteikia energijos, lašiša – baltymų ir gerųjų riebalų, o jogurtinis padažas viską sujungia į švelnų, gaivų skonį.
Tokios salotos puikiai tinka ne tik kasdieniams pietums ar vakarienei, bet ir vaišėms, iškyloms ar šventiniam stalui. Jas galima patiekti tiek šiltas, tiek atvėsintas.
Ingredientai su tiksliomis proporcijomis
Salotoms
- Makaronai (fusilli, farfalle ar penne): 300 g
- Rūkyta arba kepta lašiša: 200 g
- Agurkas: 1 vidutinis (~200 g)
- Vyšniniai pomidorai: 200 g
- Raudonasis svogūnas: 1 mažas (~80 g)
- Kukurūzai (konservuoti): 150 g (nusausinti)
- Švieži krapai: 10–15 g
Jogurtiniam padažui
- Natūralus graikiškas jogurtas: 200 g
- Majonezas: 2 šaukštai (~40 g)
- Citrinos sultys: 1 šaukštas (~15 ml)
- Garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis (~5 g)
- Druska: ~½ arbatinio šaukštelio (~3 g)
- Juodieji pipirai: ~¼ arbatinio šaukštelio (~0,5 g)
Makaronų paruošimas
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukciją (dažniausiai 8–10 minučių). Svarbu jų nepervirti – salotose jie turi išlikti tvirti.
Išvirus perkoškite, perplaukite šaltu vandeniu ir atvėsinkite.
Ingredientų paruošimas
- Lašišą (~200 g) suplėšykite arba supjaustykite gabalėliais
- Agurką (~200 g) pjaustykite kubeliais
- Vyšninius pomidorus (~200 g) perpjaukite pusiau
- Svogūną (~80 g) supjaustykite labai plonais griežinėliais
- Nusausinkite 150 g kukurūzų
Jogurtinio padažo gamyba
Į dubenį sudėkite:
- 200 g graikiško jogurto
- 2 šaukštus majonezo (~40 g)
- 1 šaukštą citrinos sulčių (~15 ml)
- 1 arbatinį šaukštelį garstyčių (~5 g)
- Druską ir pipirus
Gerai išmaišykite, kol padažas taps vientisas ir kremiškas.
Salotų sujungimas
Dideliame dubenyje sumaišykite:
- Atvėsintus makaronus
- Lašišą
- Daržoves
- Kukurūzus
- Kapotus krapus
Supilkite jogurtinį padažą ir atsargiai išmaišykite, kad ingredientai nepasitrintų.
Skonio balanso paslaptys
Jogurtinis padažas suteikia:
- Gaivumo
- Mažiau riebumo nei vien majonezas
- Švelnų rūgštelės akcentą
Lašišos riebalai puikiai subalansuoja jogurto lengvumą.
Skonio variacijos
● Įdėkite 1 avokadą (~200 g) – kremiškumui
● Įmaišykite 50 g kaparėlių – sūrumui
● Naudokite rukolą (~40 g) – gaivesniam charakteriui
Maistingumo privalumai
Šios salotos pasižymi:
- Baltymais iš lašišos
- Omega-3 riebalų rūgštimis
- Angliavandeniais iš makaronų
- Skaidulomis iš daržovių
Todėl jos gali būti pilnavertis pagrindinis patiekalas.
Kada šis receptas labiausiai pasiteisina
Makaronų salotos su lašiša ypač tinka:
- Greitiems pietums
- Lengvai vakarienei
- Šventiniam stalui
- Iškyloms ar vaišėms
- Maisto ruošimui iš anksto
Makaronų salotos su lašiša ir jogurtiniu padažu sujungia sotumą, gaivumą ir subtilų žuvies skonį į vieną harmoningą patiekalą, kuris tinka tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.
Receptų ir sveikos gyvensenos straipsnių rašytoja, besidalijanti subalansuotos mitybos idėjomis bei praktiškais patarimais kasdienai. Jos kuriami receptai išsiskiria paprastumu, maistingumu ir lengvu pritaikymu sveikesniam gyvenimo būdui.