Naminė pyragaitė „Bulvytė“ iš duonos džiūvėsių – receptas žingsnis po žingsnio
Recepto informacija
Paruošimo laikas: 20 min.
Atvėsinimo laikas: 1–2 val.
Bendras laikas: apie 2 val.
Porcijos: apie 10–12 pyragaičių
Patiekalo tipas: saldumynas / desertas
Sudėtingumas: lengvas
Kas yra „Bulvytė“ desertas
Tai populiarus be-kepimo desertas iš smulkintų duonos džiūvėsių, kakavos ir kondensuoto pieno, formuojamas į mažus rutuliukus ar „bulvyčių“ pavidalo saldainius, dažnai apvoliotuose cukraus ar kakavos mišinyje.
Ingredientai
Pagrindinei masei
- Baltos duonos džiūvėsiai – 300 g
- Kondensuotas saldintas pienas – 400 g (1 skardinė)
- Kakava be cukraus – 40 g (4 v. š.)
- Sviestas – 50 g
- Vanilės ekstraktas – 5 ml (1 a. š.)
Apvolioti (nebūtina)
- Cukraus pudra – 30 g
- Papildoma kakava – 10 g
Gaminimo eiga
- Paruoškite džiūvėsius
Jei neturite paruoštų džiūvėsių, supjaustykite baltos duonos batą be plutelių ir susmulkinkite iki smulkių trupinių. - Ištirpinkite sviestą
Nedideliame puodelyje ištirpinkite sviestą, palikite vos vos atvėsti. - Sumaišykite sausus ingredientus
Dideliame dubenyje sumaišykite džiūvėsius ir kakavą, kad būtų vienalytis mišinys. - Pridėkite kondensuotą pieną ir vanilę
Supilkite kondensuotą saldintą pieną, vanilės ekstraktą ir ištirpintą sviestą į džiūvėsių mišinį. - Minkykite masę
Rankomis ar mentele gerai išmaišykite, kol gausite lipnią, formuojamą masę. - Formuokite pyragaičius
Iš masės formuokite mažus ovalius „bulvyčių“ pavidalo saldainius – apie 30–35 g kiekvienas. - Apvoliokite (nebūtina)
Galite apvolioti cukraus pudroje arba kakavos ir cukraus mišinyje. - Atvėsinimas
Sudėkite paruoštus pyragaičius į lėkštę ar dėklą, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent 1–2 valandoms, kad gerai sustingtų. - Patiekimas
Patiekite atvėsusius, kaip desertą ar saldų užkandį su arbata ar kava.
Papildoma naudinga informacija
Skonio variacijos
- Į masę įberkite 30 g smulkintų riešutų: lazdyno, migdolų ar anakardžių.
- Įmaišykite 20 g šokolado drožlių – sodresnis aromatas.
- Vietoje kakavos apvoliokite kokosų drožlėse.
Alternatyvos
- Vietoje saldinto kondensuoto pieno – tirštas medus + šiek tiek daugiau sviesto (apie 60–70 g).
- Naudokite pilno grūdo džiūvėsius – sodresnis skonis.
Laikymas
- Šaldytuve – iki 4 dienų sandariame inde.
- Galima užšaldyti iki 1 mėn. – atšildyti šaldytuve prieš patiekiant.
Maistinė vertė (1 pyragaitis, orientacinė)
- Kalorijos – ~210 kcal
- Baltymai – 3 g
- Riebalai – 9 g
- Angliavandeniai – 30 g
Dažniausios klaidos
- Per sausa masė – pridėkite kondensuoto pieno.
- Ploni pyragaičiai – greitai byra.
- Nepakankamai atvėsinta – neturi standumo.
Patiekimo idėjos
- Su šviežiomis uogomis vasarą.
- Patiekite su tiršta karšta šokolado ar vanilės kremo padažu.
76 peržiūrų
Ramūnas D. – Sveikauk.lt tinklaraščio vyr. redaktorius, rašantis apie sveiką gyvenseną, mitybą ir kasdienius įpročius. Savo straipsniuose jis dalijasi praktiškais patarimais, padedančiais stiprinti sveikatą ir gerinti savijautą.