Cinkas yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, be kurio mūsų organizmas negali tinkamai funkcionuoti. Kadangi žmogaus kūnas cinko natūraliai negamina, būtina jo atsargas nuolat papildyti su maistu arba, esant poreikiui, maisto papildais. Šis neįkainojamas elementas dalyvauja beveik visuose biocheminiuose procesuose – nuo baltymų sintezės ir genų raiškos iki ląstelių augimo ir DNR sintezės.
Cinkas yra reikalingas daugiau nei 300 fermentų, kurie atlieka esminį vaidmenį medžiagų apykaitoje, virškinime, nervų sistemos veikloje ir daugybėje kitų gyvybiškai svarbių funkcijų. Netgi mūsų skonio ir kvapo jutimai priklauso nuo pakankamo cinko kiekio, todėl jo trūkumas gali sukelti šių juslių sutrikimus.
Cinko šaltiniai yra įvairūs – nuo natūralių maisto produktų iki dirbtinai praturtintų pusryčių dribsnių ar užkandžių batonėlių. Dėl savo reikšmės imuninei sistemai, cinkas dažnai įeina į pastilių ir preparatų nuo peršalimo sudėtį.
Cinko nauda sveikatai: nuo imuniteto iki odos grožio
Stiprus imunitetas – cinko dėka
Cinkas yra vienas svarbiausių elementų, padedančių palaikyti stiprią imuninę sistemą. Jo trūkumas gali žymiai susilpninti organizmo gebėjimą atsispirti ligoms. Cinko papildai stimuliuoja specifines imunines ląsteles ir padeda sumažinti oksidacinį stresą, kuris prisideda prie lėtinių uždegimų.
Tyrimų duomenys rodo, kad kasdien vartojant 80–92 miligramus cinko, galima sutrumpinti peršalimo trukmę net iki 33 procentų. Be to, cinko papildai sumažina infekcijų riziką ir stiprina imuninį atsaką vyresnio amžiaus žmonėms, pagerindami jų reakciją į vakcinaciją nuo gripo ir sumažindami pneumonijos riziką. Mokslininkai įrodė, kad 45 mg cinko per dieną gali sumažinti vyresnio amžiaus žmonių infekcijų dažnį beveik 66 procentais.
Spartesnis žaizdų gijimas
Cinkas yra neatsiejama audinių atsinaujinimo dalis. Šis mikroelementas itin svarbus kolageno sintezei, imuninei veiklai ir uždegiminiam atsakui, todėl yra būtinas tinkamam žaizdų gijimui. Nenuostabu, kad ligoninėse cinkas naudojamas nudegimų, opų ir kitų odos sužalojimų gydymui.
Apie 5 procentai viso organizme esančio cinko yra susitelkę odoje. Nors cinko trūkumas gali sulėtinti gijimo procesą, jo papildymas gali žymiai paspartinti atsistatymą.
Kova su senėjimu ir ligų prevencija
Reguliarus pakankamo cinko kiekio užtikrinimas gali žymiai sumažinti su amžiumi susijusių ligų, tokių kaip pneumonija, įvairios infekcijos ir amžinė geltonosios dėmės degeneracija, riziką. Cinkas mažina oksidacinį stresą ir aktyvina ląsteles, kurios naikina infekcijų sukėlėjus, taip apsaugodamas organizmą nuo ligų. Tyrimai patvirtina, kad cinko vartojimas gerina protinę veiklą vyresnio amžiaus žmonėms.
Spuogų (aknės) kontrolė
Aknė yra plačiai paplitusi odos liga, paveikianti iki 9,4 procento pasaulio gyventojų. Ją sukelia riebalinių liaukų užsikimšimas, bakterijos ir uždegimas. Moksliniai tyrimai rodo, kad padidinus cinko atsargas organizme, galima veiksmingai gydyti aknę. Cinkas mažina uždegimą, slopina P. acnes bakterijų augimą ir lėtina riebalinių liaukų veiklą. Pastebėta, kad aknės varginamiems žmonėms dažnai trūksta cinko, todėl jo papildai gali palengvinti simptomus.
Uždegiminių procesų slopinimas
Cinkas pasižymi stipriomis antiuždegiminėmis savybėmis. Jis mažina oksidacinį stresą ir tam tikrų uždegiminių baltymų kiekį organizme. Oksidacinis stresas yra viena pagrindinių lėtinio uždegimo priežasčių, prisidedanti prie daugybės lėtinių susirgimų, įskaitant širdies ligas ir onkologines ligas.
Įspėjamieji cinko trūkumo ženklai
Nors ryškus cinko trūkumas nėra dažna problema, jis gali pasireikšti žmonėms, turintiems retų genetinių mutacijų, priklausomiems nuo alkoholio ar vartojantiems tam tikrus imunitetą slopinančius vaistus. Sunkus cinko stygius sutrikdo augimą ir vystymąsi, paaugliams vėliau prasideda brendimas, atsiranda odos bėrimų, viduriavimas, lėtai gyja žaizdos ir pasireiškia elgesio problemos.
Lengvesnės cinko trūkumo formos yra dažnesnės, ypač tarp vaikų, kurių mityba nėra visavertė. Apskaičiuota, kad maždaug 2 milijardai žmonių visame pasaulyje susiduria su cinko trūkumu, nes su maistu negauna pakankamai šios medžiagos. Lengvo trūkumo simptomai apima viduriavimą, susilpnėjusį imunitetą, plaukų slinkimą, suprastėjusį skonio ir uoslės pojūtį, sausą odą, vaisingumo problemas ir pablogėjusį žaizdų gijimą.
Cinko trūkumą kartais sunku nustatyti atliekant laboratorinius tyrimus. Todėl gydytojai, vertindami poreikį maisto papildams, atsižvelgia ne tik į kraujo tyrimų rezultatus, bet ir į kitus rizikos veiksnius, pavyzdžiui, prastą mitybą ar genetiką.
Geriausi cinko šaltiniai jūsų mityboje
Džiugu, kad daugelis gyvūninės ir augalinės kilmės maisto produktų natūraliai gausu cinko, todėl visai nesunku gauti pakankamą jo kiekį. Įtraukite šiuos produktus į savo kasdienį racioną:
- Jūros gėrybės: austrės (ypač gausu), krabai, midijos, omarai ir moliuskai.
- Mėsa: jautiena, kiauliena, ėriena.
- Paukštiena: kalakutiena ir vištiena.
- Žuvis: plekšnės, sardinės, lašiša.
- Ankštiniai augalai: avinžirniai, lęšiai, juodosios pupelės, pupelės.
- Riešutai ir sėklos: moliūgų sėklos, anakardžiai ir kiti.
- Pieno produktai: pienas, jogurtas ir sūris.
- Kiaušiniai.
- Grybai.
- Nesmulkinti grūdai: avižos, bolivinė balanda, rudieji ryžiai.
- Tam tikros daržovės: lapiniai kopūstai, žirniai, šparagai ir burokėlių žalumynai.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.