Daugelis žmonių ieško efektyvių būdų, kaip palaikyti gerą sveikatą ir išvengti ligų. Vienas iš dažniausiai pasirenkamų maisto papildų – žuvų taukai – pasak vaistininkės Jurgitos Jankauskienės, turėtų būti vartojami visus metus. Ji pabrėžia, kad šis papildas ypač svarbus, jei mityba nėra subalansuota ar jai trūksta žuvies produktų. Šiais atvejais organizmas patiria gyvybiškai svarbių polinesočiųjų riebalų rūgščių stygių, kuris gali sukelti įvairius sveikatos sutrikimus.
Kodėl žuvų taukai tokie naudingi?
Žuvų taukuose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios vadinamos nepakeičiamosiomis, nes žmogaus organizmas jų pats pasigaminti negali. Svarbiausios iš jų yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys. Jos atlieka esminį vaidmenį mažinant aterosklerozės riziką ir progresą, taip pat padeda reguliuoti „blogojo“ cholesterolio, kuris linkęs kauptis ant kraujagyslių sienelių, kiekį kraujyje.
Be to, šios rūgštys yra gyvybiškai svarbios vaiko smegenų vystymuisi ir normaliam viso organizmo funkcionavimui. Jos pasižymi kraujo krešėjimą stabdančiomis savybėmis ir mažina uždegiminius procesus, kurie būdingi tokioms ligoms kaip artrozė, reumatoidinis artritas, depresija, glaukoma ir vidurinės ausies infekcijos. Polinesočiosios riebalų rūgštys taip pat padeda apsisaugoti nuo su amžiumi susijusių akių ligų, pavyzdžiui, amžinės geltonosios dėmės degeneracijos, ir kvėpavimo takų infekcijų.
„Nepakeičiamų riebalų rūgščių trūkumas silpnina imunitetą, gali sukelti dermatitą, nevaisingumą, depresiją, sutrikdyti augimą ir odos apsauginę funkciją. Žuvų taukų sudėtyje yra didelė koncentracija omega-3 rūgščių ir nedidelis kiekis omega-6 rūgščių. Šis santykis turi teigiamą poveikį organizmui, nes per parą būtina gauti didelę omega-3 rūgščių dozę“, – aiškina J. Jankauskienė.
Nepakeičiamieji vitaminai A, E, D žuvų taukuose
Vaistininkė pabrėžia, kad žuvų taukuose taip pat gausu riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D.
Šie vitaminai yra būtini stiprinti imuninę sistemą ir užtikrina veiksmingą apsaugą nuo virusų bei bakterijų. Jie gerina mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcis ir magnis, įsisavinimą ir atlieka daugybę kitų gyvybiškai svarbių funkcijų organizme.
Vitaminas A: regėjimas ir odos apsauga
Vitaminas A yra svarbus normaliai epitelinių audinių – odos ir gleivinės – būklei palaikyti. Organizmas šį vitaminą paverčia retinolio rūgštimi, kuri užtikrina gerą regos funkciją. Jo trūkumas gali pasireikšti sausa gleivine ir oda, įtrūkimais bei sumažėjusiu atsparumu infekcijoms.
Vitaminas E: galingas antioksidantas
Vitaminas E – tai stiprus antioksidantas, saugantis organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, taip pat slopinantis kenksmingų aplinkos veiksnių, pavyzdžiui, ultravioletinių saulės spindulių, žalą. Jis palaiko ląstelių membranų stabilumą, saugo arterijų sieneles nuo kalkėjimo ir aterosklerozės. Be to, vitaminas E greitina žaizdų gijimą, lėtina senėjimo procesus ir mažina kraujo krešėjimą, padėdamas išvengti kraujo krešulių susidarymo.
„Jeigu trūksta vitamino E, gali atsirasti nervų, virškinimo sistemos sutrikimai, alergijos, įvairūs bėrimai. Be to, dėl šio vitamino stokos mažėja vyrų lytinis potraukis ir spermatozoidų judrumas, o moterys gali patirti persileidimą ar susidurti su nevaisingumo problemomis“, – įspėja J. Jankauskienė.
Vitaminas D: kaulai, augimas ir imunitetas
Vitaminas D reguliuoja daugiau nei 200 genų funkcionalumą ir yra būtinas tinkamam organizmo augimui. Vaikams jo trūkumas gali sukelti kaukolės, stuburo ir žandikaulio deformacijas, sutrikdyti dantų augimą ir atsirasti dėmių dantų emalyje. Suaugusiesiems vitamino D stoka silpnina raumenis ir imunitetą, minkština kaulus, gresia osteomaliacija – būklė, kai kaulai tampa minkšti ir gali išlinkti.
Rekomenduojamos omega-3 paros dozės ir vartojimas
Asmens sveikatos apsaugos specialistai rekomenduoja per parą suvartoti 1 g omega-3 riebalų rūgščių. Tačiau organizmo poreikiai skiriasi priklausomai nuo gyvenimo periodo, sveikatos būklės ir lėtinių ligų. Vaistininkė pateikia konkrečias rekomendacijas:
- Turintiems širdies ir kraujagyslių sistemos problemų per parą rekomenduojama suvartoti 1,2 g omega-3 rūgščių. Persirgusiems šios sistemos ligomis paros normą patartina padidinti.
- Tiems, kurie siekia sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, per parą reikėtų suvartoti 2–4 g omega-3 rūgščių. Svarbu paminėti, kad toks didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis gali padidinti kraujavimo riziką, ypač jei vartojami krešėjimą mažinantys vaistai.
Rekomenduojamą omega-3 riebalų rūgščių paros dozę lengva gauti vartojant žuvų taukus. Žmonėms, turintiems problemų su skrandžiu, pavyzdžiui, patiriantiems refliuksą, žuvų taukus patartina vartoti prieš miegą. Taip galima išvengti nemalonių pojūčių. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad žuvų taukuose esantys vitaminai A, D ir E kaupiasi organizme, todėl būtina įvertinti jų paros dozes, jei kartu vartojami kiti maisto papildai.
Kam ypač naudingi žuvų taukai?
Žuvų taukai yra rekomenduojami šioms žmonių grupėms:
- Sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.
- Sergantiems cukriniu diabetu, patiriantiems medžiagų apykaitos, regėjimo sutrikimus.
- Norintiems gerinti atmintį, stiprinti imuninę sistemą.
- Sergantiems tuberkulioze, vėžiu, reumatoidiniu artritu, žvyneline, atopiniu dermatitu, astma.
- Turintiems alergijų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.