Nors sveika gyvensena tampa vis populiaresnė, dalis įsitikinimų apie ją yra taip giliai įsišakniję visuomenėje, kad žmonės jų net nebekvestionuoja. Tačiau mokslo pažanga ir naujausi tyrimai rodo, kad nemaža dalis šių „tiesų“ yra klaidingos. Žinoma dietistė Vaida Kurpienė atskleidžia, kurie sveikos gyvensenos mitai trukdo mums pasiekti geriausią savijautą ir kaip iš tiesų reikėtų žiūrėti į mitybą bei fizinį aktyvumą.
Griežta dieta ir kasdienis sportas – privaloma?
Vienas iš labiausiai paplitusių klaidingų įsitikinimų yra tas, kad norint gyventi sveikai, privaloma laikytis griežtos dietos ir kasdien prakaituoti sporto salėje. „Anksčiau to nedarius, staiga imti laikytis griežtos dietos, skaičiuoti kalorijas ir kasdien prakaituoti sporto salėje yra praktiškai neįmanoma“, – teigia V. Kurpienė. Jos nuomone, radikalūs pokyčiai dažnai veda į nusivylimą ir atsisakymą. Vietoje to, ji siūlo rinktis mažus, bet nuolatinius žingsnius.
Pavyzdžiui, vos 15 minučių mankšta namuose, lipimas laiptais darbe vietoj lifto ar trumpas pasivaikščiojimas po pietų gali tapti puikiu startu. Tokie maži, sąmoningi pasirinkimai nešokiruoja organizmo, pamažu tampa reguliariu įpročiu ir padeda pasiekti teigiamų rezultatų – geresnės savijautos ir daugiau energijos, nededant didelių papildomų pastangų. Svarbiausia, pasak dietistės, yra nuoseklumas – būtent tai, ką darome nuolat, ir duoda ilgalaikę naudą.
Angliavandeniai – ne priešas, o „detoksas“ – tik mitas
Kiti gajūs, tačiau klaidingi įsitikinimai yra apipynę angliavandenius. Dažnai manoma, kad jie yra kenksmingi ir jų reikėtų vengti. Tačiau dietistė V. Kurpienė pabrėžia, kad svarbiausia yra ne atsisakyti angliavandenių, o atsižvelgti į suvartojamą kiekį ir jų kokybę. Sveiki, kompleksiniai angliavandeniai, tokie kaip viso grūdo produktai, daržovės ir vaisiai, yra būtini organizmui energijai ir gerai virškinimo sistemos veiklai.
Be to, viešojoje erdvėje vis dar gausu informacijos apie „stebuklingas“ organizmą valančias sulčių dietas ar vadinamuosius „detoksus“.
„Šių dietų siunčiama pagrindinė žinutė – itin patraukli, nes žada visišką kūno atnaujinimą vos per kelias dienas. Iš tiesų žmogaus kūnas pats turi labai efektyvią detoksikacijos sistemą: inkstus, kepenis ir virškinamąjį traktą“, – pabrėžia V. Kurpienė. Jokios sulčių, arbatų ar kitokios dietos šiai natūraliai ir galingai sistemai nė iš tolo negali prilygti. Tokios programos paprastai suteikia ne realų sveikatos pagerėjimą, o tik nuolatinį alkio jausmą, skysčių netekimą ir energijos trūkumą, o tai gali būti net žalinga.
Sveiko maisto persivalgyti negalima? Mitas!
Dar vienas klaidingas įsitikinimas, pasak dietistės, yra tai, kad sveiko maisto galima valgyti kiek norisi, be jokių žalingų pasekmių. „Sveikas produktas pats savaime nereiškia, kad jis yra nekaloringas ir negali pakenkti. Bet koks maistas, kurio persivalgome, gali neigiamai paveikti ne tik mūsų savijautą, bet ir sutrikdyti sveikatą“, – akcentuoja subalansuotos mitybos partnerė. Net ir patys sveikiausi produktai, vartojami per dideliais kiekiais, gali prisidėti prie svorio augimo ir kitų problemų.
Todėl V. Kurpienė rekomenduoja išsiugdyti įprotį valgyti lėtai, maistą gerai sukramtant. Tai leidžia ne tik organizmui geriau pasisavinti maistines medžiagas, bet ir patiems greičiau suvokti, kad jau pasisotinome, taip išvengiant persivalgymo. Sąmoningas valgymas yra raktas į gerą savijautą ir sveikatos išsaugojimą.
Sveika mityba: ir skanu, ir įvairu
Norintiems maitintis sveikiau, dietistė pataria atsisakyti perdirbtų ir saldintų produktų, renkantis natūralesnes alternatyvas. Pavyzdžiui, vietoje saldintų pusryčių dribsnių rinktis moliūgų ar avižų grūdų košę su sviestu, viso grūdo duoną su daug skaidulų ir baltymų bei mažai cukrų. Vietoje saldžių užkandžių rekomenduojama rinktis obuolį su natūraliu riešutų sviestu ar graikišką jogurtą su šaldytomis uogomis ar sezoniniais vaisiais. Šios alternatyvos ne tik skanesnės, bet ir kur kas maistingesnės.
Pabrėždama, kad sveika mityba gali būti ir skani, ir įvairi, V. Kurpienė siūlo paįvairinti racioną dviem sveikuoliškų užkandžių receptais, kuriuos namuose nebrangiai pasiruošite patys.
Obuolių desertas su žemės riešutų sviestu
Traškus, maistingas ir greitai paruošiamas užkandis, puikiai tinkantis tada, kai norisi ko nors saldaus, bet lengvo. Jam prireiks:
- 1 obuolio;
- 3 v. š. žemės riešutų sviesto;
- 1 a. š. sezamų sėklų;
- 1 a. š. saulėgrąžų sėklų;
- 1 a. š. moliūgų sėklų;
- kelių anakardžių riešutų.
Gaminimas:
Nuplautą obuolį supjaustykite apvaliomis riekelėmis. Išimkite sėklas, obuolių riekeles aptepkite žemės riešutų sviestu. Viršų apibarstykite sezamų, saulėgrąžų ir moliūgų sėklomis bei anakardžių riešutais.
Graikiško jogurto ir bananų užkandis su kokoso drožlėmis
Šis užkandis išsiskiria švelniu skoniu ir sotumu, todėl puikiai tiks pusryčiams ar lengvam pasistiprinimui dienos eigoje. Reikės:
- 150 g graikiško jogurto;
- 1 banano;
- 5 g kokoso drožlių.
Gaminimas:
Sausoje keptuvėje pakepinkite kokoso drožles. Į dubenėlį sudėkite graikišką jogurtą, supjaustytą bananą ir užberkite kokoso drožles.
Skanaus!
Sveikauk.lt portalo redaktorė.