Kardiologė Harmony Reynolds atvirauja, kad beveik niekada nevalgo tokių produktų kaip bulvių traškučiai ar pyragaičiai. Ji renkasi sveikesnes alternatyvas, pavyzdžiui, kukurūzų spragėsius ar vaisius, o rečiau mėgaujasi ir mažiau sveikais skanėstais, tokiais kaip šoninė, tačiau visada saikingai.
Moksliniai tyrimai patvirtina, kad perdirbtas maistas reikšmingai didina rimtų ligų, įskaitant širdies ligas, riziką. Nors nuolat laikytis „tobulos“ dietos yra beveik neįmanoma, protingi ir nuoseklūs mitybos pokyčiai gali padėti išsaugoti stiprią širdį, visiškai neatsisakant mėgstamų skanėstų.
Kardiologė Harmony Reynolds pabrėžia, kad asmeninėje mityboje vengia tokių produktų kaip šoninė ir bulvių traškučiai, siekdama palaikyti optimalią širdies sveikatą. Gydytoja pripažįsta, kad patarimai dėl mitybos gali būti sudėtingi, nes mitybos tyrimai kartais nepateikia vienareikšmiškų atsakymų apie maisto poveikį sveikatai. Nepaisant to, H. Reynolds teigia, kad remdamasi sukauptais moksliniais įrodymais, ji sąmoningai vengia tam tikrų maisto produktų ir taiko strategijas, leidžiančias saikingai mėgautis mažiau sveikais patiekalais.
Margarinas ir kokosų aliejus: pavojus širdies sveikatai?
Kardiologė H. Reynolds pataria vengti margarino ir tam tikrų augalinių aliejų, nes stebėjimo tyrimai atskleidė ryšį tarp jų vartojimo ir padidėjusio mirtingumo nuo širdies bei kraujagyslių ligų.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kokosų aliejui – jame gausu sočiųjų riebalų, kurie siejami su padidėjusia rizika širdies ir kraujagyslių sistemai. „Išmokau apie tai klausti pacientų, nes man teko matyti daug pacientų, kurių cholesterolio kiekis didėjo, nes jie pradėjo vartoti kokosų aliejaus turinčius maisto produktus“, – teigė H. Reynolds.
Sviestas, vartojamas saikingai, gali būti geresnė alternatyva. Vis dėlto, tyrimai nuosekliai rodo, kad alyvuogių aliejus yra vienas sveikiausių pasirinkimų maisto gamybai. Jei renkatės kitus riebalus, rekomenduojama juos vartoti kuo mažesniais kiekiais.
Bulvių traškučiai: kodėl juos sunku valgyti saikingai?
H. Reynolds atvirai pasakoja, kad ji pati nevalgo bulvių traškučių ir nelaiko jų namuose, mat pripažįsta, kad yra pernelyg lengva suvalgyti visą pakuotę vienu prisėdimu. „Aš pažįstu save ir žinau, kad suvalgyti du bulvių traškučius ir atidėti pakelį į šalį, neišeis“, – teigė ji.
Gydytoja siūlo kukurūzų spragėsius kaip sveikesnę alternatyvą bulvių traškučiams, o traškaus užkandžio mėgėjams rekomenduoja rinktis šviežias daržoves.
Perdirbta mėsa: kodėl šoninė – tik ypatingomis progomis?
Pasak H. Reynolds, gausūs moksliniai įrodymai patvirtina, kad perdirbta mėsa yra susijusi su padidėjusia rizika susirgti sunkiomis ligomis, tokiomis kaip vėžys ir širdies ligos. „Nežinau, koks kiekis yra saugus“, – sakė ji. Tačiau gydytoja pripažįsta, kad tai yra maistas, kurį ji mėgsta ir leidžia sau mėgautis tik kelis kartus per metus, ypatingomis progomis.
„Patarimus teikiantys žmonės taip pat yra žmonės. Pacientai negali tobulai laikytis dietos, – teigė ji. – Svarbu pripažinti, kad būna atvejų, kai norisi pasimėgauti. Manau, kad geriau stengtis valgyti mažiau ir keisti maistą ten, kur galite.“
Perdirbti desertai: kaip juos pakeisti sveikesniais pasirinkimais?
Kardiologė H. Reynolds nurodo, kad paskutinė maisto produktų grupė, kurios ji stengiasi vengti, yra perdirbti desertai – supakuoti sausainiai, keksiukai ir kiti saldumynai. Juose gausu cukraus ir nesveikų riebalų, kurie didina riziką susirgti tokiomis ligomis kaip diabetas ir širdies ligos.
Sveikesnėmis alternatyvomis gali tapti vaisiai, natūralus jogurtas, juodasis šokoladas ir riešutai. Vis dėlto, norint mėgautis maistu ir kartu sumažinti galimą riziką sveikatai, svarbiausia išlieka saikingumas ir sąmoningas pasirinkimas.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.