Keturiasdešimt penkerių sulaukusi, kasdien girdėdavau savo kelius. Kiekvieną rytą – girgždesys, sustingimas, maudimas. Maniau, kad tai tiesiog amžius, su kuriuo reikia susitaikyti. Tačiau apsilankiusi pas reumatologą Andrių, turintį 21 metų patirtį, buvau nustebinta jo klausimu: „Ką valgote?“
Netikėta rekomendacija: salieras kaip vaistas?
„Pridėkite salierų į savo racioną,“ – patarė jis. – „Kasdien, bent du stiebus. Po dviejų savaičių papasakosite, kaip jaučiatės.“ Pirma mintis buvo – gal juokauja? Salieras? Ta vandeninga daržovė, kurią į sriubą dedu tik kartą per mėnesį?
Gydytojas Andrius kantriai paaiškino: „Salieras turi ftalidų. Tai junginiai, kurie mažina uždegimą sisteminiame lygmenyje. Ne maskuoja skausmą – o sprendžia priežastį.“ Be to, saliere aptinkama fenolinių antioksidantų, kurie aktyviai kovoja su lėtiniu uždegimu – pagrindiniu sąnarių degradacijos kaltininku. Kuo ilgiau uždegimas trunka, tuo labiau nyksta kremzlės.
„Vaistai nuo skausmo padeda čia ir dabar,“ – pabrėžė gydytojas. – „Bet jie neatkuria to, kas jau sugadinta. O tinkamai parinkta mityba gali.“
Pirmieji pokyčiai ir stebinantys rezultatai
Kadangi nebuvo jokių sudėtingų nurodymų, nusprendžiau pabandyti. Valgiau du salierų stiebus kasdien: vieną ryte su obuoliu, kitą vakare su morkomis. Skonis neutralus, neįkyrus, puikiai derėjo su kitais produktais.
Jau po penkių dienų pastebėjau pirmuosius pokyčius – ryte keldavausi lengviau. Girgždesys dar buvo girdimas, bet sustingimas sumažėjo. Galėjau iškart vaikščioti, nebereikėjo „įsivažiuoti“.
„Tai ftalidai pradeda veikti,“ – patvirtino gydytojas, kai parašiau jam apie savo savijautą. – „Kraujo cirkuliacija gerėja, uždegimo žymenys mažėja.“
Po dvylikos dienų skirtumas tapo akivaizdus – keliai nebeskaudėjo lipant laiptais, o girgždesys beveik dingo. Netgi mano vyras Tomas, kuriam taip pat pasireiškė artrito požymiai, įtikėjo ir pradėjo valgyti salierus kartu. Po savaitės jis pranešė tą patį – rytai tapo lengvesni.
„Salieras veikia lėtai, bet stabiliai,“ – paaiškino gydytojas Andrius.
– „Tai ne magija, o biochemija. Ftalidai, kalis, antioksidantai – viskas dirba kartu.“
Kaip teisingai vartoti salierą ir ką dar svarbu žinoti?
Gydytojas pabrėžė, kad žalias salieras yra efektyviausias, mat verdant prarandama dalis naudingų medžiagų. Jis patarė pradėti nuo vieno stiebo per dieną, o po savaitės padidinti iki dviejų ar trijų. Taip organizmas pamažu pripras prie saliero diuretinių savybių – jis šalina skysčius, todėl iš pradžių galite dažniau lankytis tualete.
„Vakare valgyti irgi gerai,“ – sakė gydytojas. – „Saliere yra magnio ir B vitaminų. Jie padeda miegoti ir ramina nervų sistemą.“
Dabar salierą pjaustau į salotas, maišau su obuoliais ir riešutų sviestu. Net ir vaikai, matydami mano entuziazmą, pradėjo valgyti šią daržovę.
Vienas svarbus patarimas – rinkitės šviežią salierą su tvirtais stiebais. Jei stiebai lankstosi, daržovė jau sena ir turi mažiau naudingų medžiagų. Būtinai gerai nuplaukite salierą, nes ant jo dažnai lieka pesticidų likučių.
Salieras ir cholesterolio bei virškinimo gerinimas
Po mėnesio pastebėjau dar kai ką – pagerėjo mano cholesterolio tyrimų rezultatai. Blogojo (LDL) cholesterolio lygis sumažėjo, o mano gydytojas liko patenkintas. „Ftalidai skatina tulžies rūgščių gamybą,“ – paaiškino jis. – „Tai natūraliai mažina blogąjį cholesterolį.“
Be to, ženkliai pagerėjo virškinimas. Sumažėjo pilvo pūtimas, jaučiausi lengviau. Salieras, turėdamas daug skaidulų ir vandens, puikiai reguliuoja žarnyno veiklą. „Viena daržovė – kelios naudos,“ – šypsodamasis apibendrino gydytojas Andrius. – „Todėl ir rekomenduoju. Paprasta, pigu, veikia.“
Nuoseklumo svarba ir ilgalaikiai rezultatai
Kaimynė Nijolė, kuriai taip pat patariau išbandyti salierus, po mėnesio patvirtino tą patį – keliai tapo lengvesni, rytai geresni. Ji dabar net gamina salierų sultis, sakydama, kad taip dar efektyviau.
„Svarbu nuoseklumas,“ – priminė gydytojas. – „Ne kartą per savaitę, o kasdien. Tada pamatysite rezultatus.“
Dabar salieras – kasdienė mano rutinos dalis. O mano keliai? Jie dėkingi.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.