Penkerius metus kas rytą keldavausi su sustingusiais sąnariais. Keliai, riešai, pirštai – viskas skaudėjo. Gydytojai sakė: artritas, amžius, genetika. Patarė gerti vaistus ir priprasti. Tačiau medikamentai tik maskavo skausmą. Vos tik nustodavau juos vartoti, viskas grįždavo atgal. Vieną dieną draugė, matydama mano kančias, paklausė: „O ką tu valgai?“ Šis paprastas klausimas tapo mano kelio į palengvėjimą pradžia.
Nuo nevilties iki atradimo: penkerių metų kova su skausmu
Draugė pasiūlė eksperimentą: dvi savaitės be cukraus. Jokių saldumynų, jokių saldintų gėrimų, jokių desertų. „Neįmanoma“, – pagalvojau, bet nusprendžiau pabandyti. Pirma savaitė buvo pragaras. Norėjau saldumynų kaip niekada anksčiau, tačiau sąnarių būklė nepasikeitė. Antrą savaitę pastebėjau pokyčius – ryto sustingimas sumažėjo. Jis nedingo visiškai, bet pirštai tapo lengviau sulenkiami.
Vėliau sužinojau, kodėl taip nutiko: cukrus skatina uždegiminius procesus organizme. Kuo daugiau cukraus, tuo daugiau uždegimo. Sąnariai yra vieni pirmųjų, kurie nuo to kenčia.
Antrasis iššūkis: atsisakymas rafinuotų angliavandenių
Po cukraus atsisakiau baltos duonos, batonų, bandelių, makaronų iš baltų miltų. Vėlgi, pirma savaitė buvo sunki. Buvau įpratusi pusryčiauti su sumuštiniais, o vakarienei valgyti makaronus. Bet po dviejų savaičių vėl pajutau pokytį. Patinimas sumažėjo, ypač keliuose – jie atrodė mažiau „išsipūtę“.
Pasirodo, rafinuoti angliavandeniai organizme veikia panašiai kaip cukrus. Jie greitai pakelia cukraus kiekį kraujyje, sukelia insulino šuolį ir taip pat skatina uždegimą. Dabar vietoj baltos duonos valgau ruginę arba viso grūdo duoną. Skirtumas – didžiulis.
Trečiasis priešas: tam tikri augaliniai aliejai
Čia buvo sunkiausia. Saulėgrąžų aliejus, rapsų aliejus, kukurūzų aliejus – visa tai, kuo kepiau visą gyvenimą. Draugė paaiškino: šiuose aliejuose yra labai daug omega-6 riebalų rūgščių, kurios skatina uždegimą.
Mūsų seneliai vartojo maždaug vienodą omega-3 ir omega-6 santykį. Šiandien mes suvartojame 15–20 kartų daugiau omega-6, ir sąnariai reaguoja į šį disbalansą. Perėjau prie alyvuogių aliejaus salotoms ir sviesto kepimui. Tai brangiau, bet mano sąnariai už tai dėkingi.
Individualus kelias į palengvėjimą: mitybos eksperimentas
Draugė davė aiškų planą, kurį aš ir vykdžiau:
- Pirmos dvi savaitės: atsisakote įtariamų produktų. Visų trijų iškart arba po vieną.
- Stebėjimas: kiekvieną rytą užsirašote, kaip jaučiasi sąnariai. Sustingimas, skausmas, patinimas – įvertinate nuo 1 iki 10.
- Po dviejų savaičių: jei yra pagerėjimas, grąžinate produktus po vieną. Vieną savaitę valgote cukrų – stebite. Kitą savaitę – baltą duoną. Ir taip toliau.
Kai grąžinau cukrų, per tris dienas sustingimas grįžo. Tada tiksliai žinojau: cukrus man kenkia. Svarbu suprasti, kad kiekvienas organizmas skirtingas, todėl verta eksperimentuoti ir stebėti, kas tinka būtent jums. Kai kurie žmonės jautriai reaguoja į pieno produktus (ypač pieną ir sūrį), kviečius ir glitimą, alkoholį (ypač alų ir saldžius kokteilius) ar perdirbtą mėsą (dešras, dešreles, rūkytas mėsas).
Rezultatai, keičiantys gyvenimą
Po trijų mėnesių be cukraus, baltos duonos ir tam tikrų augalinių aliejų, mano gyvenimas pasikeitė:
- Ryto sustingimas: sumažėjo perpus. Anksčiau prireikdavo 30 minučių, kol galėdavau normaliai vaikščioti, dabar – vos 10 minučių.
- Skausmas: visiškai nedingo, bet tapo gerokai mažesnis. Vaistų reikia rečiau.
- Patinimas: beveik išnyko. Keliai atrodo normaliai.
- Energija: padaugėjo. Galbūt todėl, kad sumažėjo uždegimo, ir organizmas nebekovoja nuolat.
Nesakau, kad lengva. Atsisakyti cukraus sunku. Keisti maisto įpročius – dar sunkiau. Bet kai kiekvieną rytą keliesi be skausmo, atsiranda motyvacija. Ir svarbiausia – tai nemokama. Jokių brangių papildų, jokių procedūrų. Tiesiog kiti pasirinkimai parduotuvėje. Kaip pasakė mano draugė: „Maistas gali būti ir vaistas, ir nuodas. Tu renkiesi.“ Penkerius metus maniau, kad sąnarių skausmas – mano likimas. Dabar žinau, kad didelė dalis to buvo mano pasirinkimas. Trys produktai. Du mėnesiai. Ir gyvenimas be nuolatinio skausmo.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.