Vitaminas K yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, atliekantis esminį vaidmenį daugelyje organizmo procesų. Jis reikalingas protrombino – baltymo ir krešėjimo faktoriaus – gamybai, kuris yra būtinas tinkamam kraujo krešėjimui ir kaulų apykaitai. Jei organizmui trūksta šio vitamino, kraujas kreša ilgiau, o žmogus gali labiau kraujuoti net ir nuo menkų sužalojimų. Dėl savo svarbos kraujo krešėjimui, asmenys, vartojantys kraują skystinančius vaistus, privalo pasitarti su gydytoju prieš pradedant vartoti papildomai vitamino K.
Vitamino K formos ir jų šaltiniai
Vitaminas K pasižymi dviem pagrindinėmis formomis: K1 ir K2. Vitaminas K1, arba filochinonas, daugiausia gaunamas iš augalinės kilmės produktų. Jis ypač gausiai aptinkamas lapiniuose kopūstuose (kale), petražolėse, brokoliuose, špinatuose, taip pat augaliniuose aliejuose, vynuogėse ir kai kuriuose vaisiuose, pavyzdžiui, kiviuose. Retesnis, tačiau ne mažiau svarbus, yra vitaminas K2, arba menachinonas. Jo galima rasti gyvūninės kilmės ir fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip įvairi mėsa, pieno produktai ir kiaušiniai.
Neįkainojama nauda kaulams ir smegenims
Vitamino K trūkumas siejamas su trapių kaulų liga – osteoporoze. Tyrėjai aktyviai diskutuoja apie tai, ar vitaminas K padeda išlaikyti kaulus stiprius, didina jų tankį ir mažina lūžių riziką. Tad pakankamas šio vitamino kiekis yra itin svarbus kaulų sistemos sveikatai, ypač senstant.
Be to, vitaminas K turi įtakos ir kognityvinei sveikatai. Padidėjęs vitamino K kiekis kraujyje siejamas su geresne vyresnio amžiaus žmonių epizodine atmintimi. Viename tyrime pastebėta, kad asmenys, vyresni nei 70 metų, kurių kraujyje buvo didžiausias vitamino K1 kiekis, pasižymėjo geresniais žodinės epizodinės atminties rodikliais.
Vitaminas K: jūsų širdies sergėtojas
Viena iš svarbiausių vitamino K funkcijų yra jo indėlis į širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Jis gali padėti palaikyti žemesnį kraujospūdį, nes veiksmingai apsaugo nuo mineralų kaupimosi arterijose.
Šis procesas, žinomas kaip mineralizacija, yra natūrali amžėjimo dalis, tačiau ji žymiai didina širdies ligų pavojų. Mažindamas arterijų kalkėjimą, vitaminas K pagerina kraujotaką, palengvindamas širdies darbą pumpuojant kraują po visą kūną. Be to, įrodyta, kad pakankamas vitamino K vartojimas mažina insulto riziką.
Svarbūs įspėjimai ir atsargumo priemonės
Džiugu, kad su maistu perdozuoti vitamino K yra itin sunku ir beveik neįmanoma. Kenksmingas poveikis, vartojant vitaminą K iš maisto šaltinių, yra labai retas ir mažai tikėtinas. Tačiau bet kokie maisto papildai reikalauja ypatingo atsargumo ir atidaus požiūrio.
Vitaminas K gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, įskaitant kraują skystinančius preparatus, antikonvulsantus, antibiotikus, cholesterolio kiekį kraujyje mažinančius vaistus ir svorio mažinimui skirtus preparatus. Todėl prieš pradedant vartoti vitamino K papildus, būtina pasitarti su gydytoju arba vaistininku, kad būtų išvengta nepageidaujamų reakcijų ar sumažėjusio vaistų efektyvumo.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.