Ingredientai
- Mielės: kiekis nenurodytas
- Cukrus: kiekis nenurodytas
- Šiltas vanduo (apie 35-40°C): kiekis nenurodytas
- Miltai: kiekis nenurodytas
- Druska: žiupsnelis
- Sviestas (ištirpintas ir atvėsintas): kiekis nenurodytas
- Kiaušinio tryniai (atskirti nuo baltymų): kiekis nenurodytas
- Kiaušinių baltymai: kiekis nenurodytas
- Persikai (švieži, supjaustyti skiltelėmis, arba konservuoti, gerai nuvarvinti): kiekis nenurodytas
- Augalinis aliejus: kepimui
Gaminimo eiga
- Į dubenėlį suberkite mieles ir cukrų. Trinkite, kol mielės visiškai ištirps.
- Mielių mišinį užpilkite šiltu vandeniu (apie 35-40°C). Palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių, kol suputos.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir žiupsnelį druskos. Supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą, įdėkite nuo baltymų atskirtus kiaušinio trynius. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Į miltų mišinį supilkite suputojusias mieles ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Atskirame inde išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Atsargiai įmaišykite juos į tešlą, kad tešla išliktų puri ir oringa.
- Dubenį su tešla uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1,5 – 2 valandoms, kol tešla dvigubai pakils.
- Persikus supjaustykite norimo dydžio skiltelėmis. Jei naudojate konservuotus persikus, būtinai gerai nuvarvinkite skystį.
- Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Formuokite nedidelius blynus, ant kiekvieno blyno viršaus uždėkite kelis persiko griežinėlius. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos ir iškeps.
- Patiekite mielinius blynus su persikais iš karto karštus. Skanaus!
2 peržiūrų
Sveikauk.lt portalo redaktorė.