Išmokite pasigaminti nuostabiai purius ir skanius žagarėlius su kefyru. Šis greitas ir paprastas receptas leis mėgautis namų kepiniu neįdedant daug pastangų. Vos keli ingredientai – ir tobula desertas prie arbatos stalo!
Ingredientai
- Kefyras – 300 ml
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Miltai – apie 560 g
- Kepimo soda – 1/2 arbatinio šaukštelio
- Cukrus – 60 g
- Vanilinis cukrus – žiupsnelis
- Druska – žiupsnelis
Gaminimo eiga
- Dideliame dubenyje sumaišykite kefyrą, įmuškite kiaušinį, suberkite druską, cukrų, vanilinį cukrų ir pusę arbatinio šaukštelio kepimo sodos. Viską gerai išplakite, kol ingredientai susimaišys.
- Po truputį suberkite miltus ir iš pradžių maišykite šaukštu. Kai tešla taps tirštesnė ir sunkesnė maišyti šaukštu, ją perkelkite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
- Minkykite tešlą rankomis, kol ji taps elastinga ir nebekibs prie rankų. Jei reikia, pridėkite dar šiek tiek miltų, bet nepersistenkite, kad tešla išliktų puri.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą maždaug 6 mm storio lakštu.
- Iškočiotą tešlos lakštą supjaustykite norimos formos (trikampėmis ar keturkampėmis) juostelėmis. Kiekvienos juostelės viduryje padarykite įpjovą ir vieną juostelės galą perverkite per tą įpjovą, suformuodami klasikinį žagarėlio raštą.
- Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite pakankamai augalinio aliejaus kepimui. Aliejaus turi būti tiek, kad žagarėliai galėtų laisvai plaukioti.
- Kaitriame aliejuje kepkite žagarėlius po kelis vienu metu, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos iš abiejų pusių.
- Iškepusius žagarėlius išimkite ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų aliejaus perteklius.
- Perkelkite žagarėlius į serviravimo lėkštę ir gausiai pabarstykite cukraus pudra. Patiekite šiltus.
2 peržiūrų
Sveikauk.lt portalo redaktorė.