„Öko-Test“ tyrimo akiratyje – 50 rūšių miltų
Vokietijos vartotojų teisių apsaugos žurnalo „Öko-Test“ ekspertai atliko išsamų tyrimą, kurio metu buvo patikrinta net 50 skirtingų rūšių viso grūdo miltų. Produktai buvo įsigyti ne tik didžiuosiuose prekybos tinkluose bei pigių prekių parduotuvėse, bet ir vaistinėse. Tyrėjai didžiausią dėmesį skyrė 35 ekologiškiems produktams, o miltų kaina rinkoje svyravo nuo 0,85 iki 4,49 euro už kilogramą.
Laboratorijose buvo kruopščiai tikrinama, ar miltuose nėra mineralinių alyvų likučių, pesticidų, sunkiųjų metalų bei pelėsių toksinų. Taip pat buvo vertinama mikrobiologinė tarša ir pakuočių saugumas. Nors bendri rezultatai nuteikia optimistiškai, keletas konkrečių produktų sukėlė rimtą susirūpinimą specialistams.
Geriausieji: aukšta kokybė už prieinamą kainą
Tyrimo rezultatai parodė, kad gera kokybė nebūtinai siejasi su aukšta kaina. Net 33 iš 50 tirtų produktų gavo „labai gerą“ įvertinimą, o dar šeši buvo pripažinti „gerais“. Tarp lyderių atsidūrė ir pigiausi privatūs prekių ženklai. Pavyzdžiui, „Aldi Nord“ ir „Aldi Süd“ tinkluose parduodami „Back Family“ viso grūdo speltos miltai (1,09 Eur/kg) bei „Rewe Bio“ produkcija (1,29 Eur/kg) sulaukė aukščiausių balų.
Pavojingas radinys: pesticidai ir mineralinės alyvos
Deja, ne visi rezultatai buvo džiuginantys. Du produktai buvo įvertinti taip prastai, kad ekspertai kategoriškai rekomenduoja jų nepirkti. „Aurora“ viso grūdo kvietiniai miltai gavo „prastą“ įvertinimą dėl juose aptikto padidėjusio mineralinės alyvos aromatinių angliavandenilių kiekio. Dar blogiau – šiame produkte rasta net šešių rūšių pesticidų likučių.
Tarp aptiktų medžiagų paminėtas deltametrinas, kuris mokslininkų laikomas toksišku bitėms ir yra siejamas su neigiamu poveikiu žmogaus reprodukcinei sistemai. Tai dar kartą įrodo, kad net ir žinomi prekių ženklai gali nepraeiti griežtos kokybės kontrolės.
Sunkieji metalai ir bakterinis užkratas
Dar prastesnio įvertinimo sulaukė „Norma“ tinklo „Bio Sonne“ viso grūdo speltos miltai.
Jiems suteiktas „nepriimtinas“ reitingas dėl nustatyto padidėjusio kadmio, nikelio ir sočiųjų mineralinės alyvos angliavandenilių kiekio. Kadmis yra itin toksiškas metalas, galintis pažeisti inkstus, o nikelis siejamas su neigiamu poveikiu vaisingumui.
Specialistai primena, kad sunkiųjų metalų koncentracija viso grūdo miltuose dažnai būna didesnė nei baltuose miltuose, nes šios medžiagos kaupiasi išoriniuose grūdo sluoksniuose. Be cheminių teršalų, „Spielberger Mühle Demeter“ miltuose rasta ir E. coli (STEC grupės) bakterijų, kurios gali sukelti ūmias žarnyno infekcijas. Nors gamintojai operatyviai reaguoja į tokius pranešimus ir šalina partijas iš prekybos, pirkėjams rekomenduojama išlikti budriems ir domėtis nepriklausomų tyrimų rezultatais.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.