Švelnios varškės spurgos: lengvas receptas minkštam ir puriam desertui

Ingredientai

• Varškė
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Kiaušiniai
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Riebalai (kepimui)
• Miltelinis cukrus (pabarstymui)

Gaminimo eiga

1. Mediniu šaukštu kruopščiai ištrinkite varškę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Palaipsniui, sijodami, berkite miltų mišinį į varškės masę. Maišykite mediniu šaukštu, kol tešla taps tiršta ir lipni. Nereikia dėti visų miltų iš karto, svarbu, kad tešla nebūtų per kieta.
3. Giliame puode įkaitinkite kepimo riebalus. Nustatykite vidutinį kaitrumą, kadangi per karšti riebalai greitai apskrus spurgas iš išorės, o vidus liks neiškepęs.
4. Šaukštą pamirkykite šaltame vandenyje (tai padės tešlai nelipti). Juo atgnybkite nedidelį gabalėlį tešlos, drėgnomis rankomis suformuokite apvalius rutuliukus ir atsargiai dėkite juos į įkaitintus riebalus.
5. Varškės spurgas kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Išgriebkite kiaurasamčiu ir dėkite ant popierinės servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius.
6. Dar karštas varškės spurgas gausiai apibarstykite milteliniu cukrumi.

Martyna

Sveikauk.lt portalo redaktorė.