Pasigaminkite klasikinius, purius virtus varškėčius, kurie puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums ar vakarienei. Šis receptas yra paprastas ir nereikalaujantis didelių pastangų, o rezultatas džiugins kiekvieną.
Ingredientai
- Varškė
- Kiaušiniai
- Miltai
- Druska
- Vanduo
- Sviestas
- Grietinė
Gaminimo eiga
- Dubenyje gerai sutrinkite varškę. Įmuškite kiaušinius ir kruopščiai išmaišykite.
- Palaipsniui berkite miltus ir užminkykite vientisą, minkštą tešlą.
- Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite tešlos gabalą apie 1 cm storio lakštu ir supjaustykite jį kvadratėliais ar juostelėmis. Arba atgnybkite dalį tešlos, tarp delnų suformuokite 3-4 cm skersmens ritinėlius, apvoliokite juos miltuose ir supjaustykite apie 1 cm storio griežinėliais.
- Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį. Atsargiai sudėkite varškėčius į verdantį vandenį ir virkite apie 8 minutes, kol iškils į paviršių.
- Išvirtus varškėčius išgriebkite kiaurasamčiu.
- Paruoškite padažą: sumaišykite sviestą ir grietinę. Įpilkite šlakelį vandens, kuriame virė varškėčiai, kad padažas būtų skystesnis ir aromatingesnis.
- Patiekite virtus varškėčius su paruoštu sviesto-grietinės padažu.
- Jei varškėčių liko, juos galima pakepinti svieste – taip jie bus dar gardesni.
1 peržiūrų
Sveikauk.lt portalo redaktorė.