Bulvių kroketai: tobulas pasirinkimas prie mėsos ar kaip atskiras patiekalas
Bulvių kroketai – tai auksiniai, traškūs gruzdinti bulvių kamuoliukai, kurie gali tapti nuostabiu garnyru prie įvairių mėsos patiekalų arba puikiu pagrindiniu patiekalu, patiekiamu su mėgstamu padažu. Šis receptas padės jums lengvai ir greitai paruošti purius viduje ir traškius išorėje kroketus, kurie džiugins visus skonio receptorius.
Ingredientai
- Bulvės (tinka ir virtos vakarykštės)
- Kietasis sūris (tarkuotas)
- Kiaušinis
- Kvietiniai miltai
- Druska
- Pipirai
- Aliejus (gruzdinimui)
Gaminimo eiga
- Išvirkite bulves su lupena arba nuluptas. Kai atvės, sumalkite jas mėsmale arba sutrinkite iki vientisos masės. Ypač gerai tinka virtos bulvės, likusios nuo vakarykščio pietų.
- Į didelį dubenį sudėkite maltas bulves, tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinį, įberkite miltų, pagardinkite druska ir pipirais. Kruopščiai viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius apvalius arba ovalius kamuoliukus (kroketus).
- Gilioje keptuvėje arba puode gerai įkaitinkite aliejų (apie 170-180 °C). Kroketus kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą.
- Iškepusius bulvių kroketus išimkite ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius.
- Patiekite karštus su mėgstamu padažu ar kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.
1 peržiūrų
Sveikauk.lt portalo redaktorė.