Ar kada susimąstėte, kad mėgstamas skanėstas gali tapti jaunystės eliksyru? Naujausias mokslinis tyrimas atskleidžia, kad juodajame šokolade randama medžiaga, teobrominas, gali turėti įtakos mūsų biologiniam amžiui ir padėti išlaikyti ląsteles „jaunesnes“.
Biologinis Amžius: Kas tai ir kodėl jis svarbus?
Nors chronologinis amžius rodo, kiek metų esame nugyvenę, biologinis amžius atspindi mūsų ląstelių ir organų būklę. Jam įtakos turi genetika, gyvenimo būdas, aplinkos poveikis ir mityba. Mokslininkai, siekdami įvertinti biologinį amžių, analizavo cheminius DNR pokyčius ir telomerų ilgį.
Telomerai – tai tarsi apsauginiai „dangteliai“ mūsų chromosomų galuose. Bėgant metams jie trumpėja, o tai siejama su didesne rizika susirgti tokiomis ligomis kaip vėžys, antrojo tipo diabetas ar širdies ligos. Jau seniai kalbama, kad tai, ką valgome, gali turėti tiesioginės įtakos šiems procesams.
Šokoladas ir ląstelių jaunystė: ką atskleidė tyrimas?
Žurnale „Aging“ publikuota analizė atskleidė, kad teobromino kiekis kraujyje gali padėti išlaikyti ląsteles ir organus „jaunesnius“. Tyrime, kuriame dalyvavo 1 600 žmonių iš Europos, paaiškėjo, kad tie, kurių organizme buvo daugiau teobromino – augalinės kilmės junginio, gausaus kakavoje ir juodajame šokolade, turėjo „jaunesnį“ biologinį amžių. Teobrominas, pasižymintis priešuždegiminėmis savybėmis ir antioksidantais, sąveikauja su genų reguliavimu ir gali turėti įtakos ilgalaikiams sveikatos procesams.
Profesorė Jordana Bell teigia: „Mūsų tyrimas atskleidė ryšį tarp vienos pagrindinių juodojo šokolado sudedamųjų dalių ir ilgesnio jaunatviškumo išsaugojimo. Nors tikrai nesakome, kad žmonės turėtų pradėti valgyti daugiau juodojo šokolado, šie rezultatai padeda geriau suprasti, kaip kasdieniai maisto produktai gali suteikti sveikesnį ir ilgesnį gyvenimą.“
Daugiau nei tik teobrominas: polifenolių galia
Ankstesni tyrimai jau buvo parodę, kad teobrominas gali padėti apsaugoti smegenis nuo Alzheimerio ligos, mažinti neigiamą padidėjusio cholesterolio poveikį atminčiai ir mąstymo funkcijoms.
J. Bell ir jos komanda tyrė ir kitas kakavoje esančias medžiagas, norėdami išsiaiškinti, ar jos turi panašų senėjimą lėtinantį poveikį. Vis dėlto paaiškėjo, kad būtent teobrominas labiausiai siejasi su biologinio amžiaus skirtumais.
Dabar mokslininkai aiškinasi, ar teobrominas veikia vienas, ar jo poveikis sustiprėja kartu su kitomis juodojo šokolado sudedamosiomis dalimis. Tarp jų – polifenoliai, itin stiprūs antioksidantai, kurie:
- mažina uždegiminius procesus organizme,
- saugo ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų,
- palaiko smegenų veiklą,
- gali padėti apsisaugoti nuo neurodegeneracinių ligų.
Tyrėjai mano, kad polifenoliai gali turėti įtakos tam, kaip teobrominas veikia mūsų organizme. Dr. Ramy Saad pažymi: „Tai labai įdomus atradimas. Dabar svarbiausi klausimai – kas slypi už šio ryšio ir kaip galime toliau tirti mitybos medžiagų bei mūsų genų sąveiką.“
Svarbu atminti: saikas yra raktas
Nors tyrimo rezultatai nuteikia viltingai, ekspertai pabrėžia, kad didesnis juodojo šokolado vartojimas, deja, nėra patikimas būdas sustabdyti senėjimą. Be naudingų medžiagų, tokių kaip polifenoliai ir teobrominas, šokolade taip pat yra daug cukraus, riebalų ir kalorijų. Todėl mokslininkai sutaria, kad reikia daugiau tyrimų, kol bus galima daryti tvirtas išvadas ar teikti konkrečias mitybos rekomendacijas.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.