Šis išsamus receptas leis jums greitai ir be vargo paruošti gardžius bulvinius blynus, kurie puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Vos per 15 minučių ant jūsų stalo garuos traškūs ir aromatingi blynai, kurie sužavės kiekvieną.
Ingredientai
- 4–5 didelės bulvės
- 1 didelis svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 didelis kiaušinis
- Druska pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- Žiupsnelis česnako miltelių (pagal skonį)
- Žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto (pagal skonį)
- Aliejus kepimui
- Iš bulvių išsiskyręs krakmolas
Gaminimo eiga
- Pirmiausia nuskuskite bulves ir kruopščiai nuplaukite. Sutarkuokite jas burokine tarka ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
- Nupilkite susidariusį skystį, tačiau nuo dugno atsargiai nugremžkite ir pasilikite nusistovėjusį bulvių krakmolą. Jis padės blynams išlaikyti formą ir suteiks traškumo.
- Į didelį dubenį sudėkite nuspaustas tarkuotas bulves, pasiliktą bulvių krakmolą, smulkiai sutarkuotą arba labai smulkiai supjaustytą svogūną, įmuškite kiaušinį ir apšlakstykite citrinų sultimis.
- Pagardinkite mišinį druska, pipirais, česnako milteliais ir tarkuotu muskato riešutu. Viską kruopščiai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės kaitros. Šaukštu dėkite bulvių masę, formuodami apvalius blynus. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos ir taps traškūs.
- Iškepusius blynus galite dėti ant popierinio rankšluosčio, kad nusugertų riebalų perteklių. Patiekite karštus su grietine, jogurtu ar mėgstamu padažu.
1 peržiūrų
Sveikauk.lt portalo redaktorė.