Įvadas
Šis derinys sukuria maloniai subalansuotą skonį – patiekalas tampa gaivus, aromatingas ir labai gardus. Silkė su obuoliais ir svogūnais puikiai tinka prie virtų bulvių, kiaušinių ar ant šventinio stalo su kitais užkandžiais. Tai lengvai paruošiamas, patraukliai atrodantis ir visada pasisekęs pasirinkimas.
Ingredientai
- 2 sūdytos silkės filė
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 rūgštesnis obuolys
- 2–3 valgomieji šaukštai nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba obuolių acto
- Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
- Šiek tiek šviežių krapų arba svogūnų laiškų (smulkintų)
Gaminimo eiga
- Jei silkė labai sūri, pamirkykite ją šaltame vandenyje apie 30–60 minučių, kad sumažintumėte druskos perteklių. Nusausinkite.
- Silkės filė supjaustykite nedideliais, vienodo dydžio gabalėliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Obuolį nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis.
- Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, cukrų, citrinos sultis (arba obuolių actą) ir maltus juoduosius pipirus. Gerai išplakite, kol cukrus ištirps.
- Į paruoštą padažą sudėkite pjaustytą silkę, svogūną ir obuolį. Viską švelniai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Prieš patiekiant, pabarstykite smulkintais krapais arba svogūnų laiškais.
- Patarimas: Kad skoniai idealiai susilietų ir patiekalas taptų dar aromatingesnis, palaikykite paruoštą silkę šaldytuve 1–2 valandas.
4 peržiūrų
Sveikauk.lt portalo redaktorė.