Plastikinės maisto ir gėrimų pakuotės šiandien yra plačiai paplitusios dėl savo patogumo ir mažos kainos, tačiau daugelis žmonių nerimauja dėl galimo kenksmingų medžiagų migracijos iš plastiko į maistą ar gėrimus. Ekspertas R. Makuška detaliai išdėsto, kokie plastiko priedai yra naudojami pakuotėms ir kiek jie gali paveikti žmogaus sveikatą.
Plastiko sudėtis ir saugumo standartai
Į plastiką yra dedama įvairių priedų, kad jis būtų patvaresnis ir atsparus senėjimui ar atmosferos poveikiui. Nors kai kurie iš šių priedų didesniais kiekiais galėtų būti kenksmingi, maisto pakuotėse jų kiekiai yra itin maži ir specialiai reguliuojami, todėl negali pakenkti žmogaus organizmui. Plastiko rūšys, dažniausiai naudojamos maisto pakuotėms – polietilenas ir polipropilenas – yra laikomos mažiausiai kenksmingomis. Šios medžiagos yra inertiškos arba beveik inertiškos, tai reiškia, kad jos mažai reaguoja su maistu ir nesiskiria sveikatai pavojingų junginių.
Mikrobangų krosnelėje naudojami plastikiniai indai
Daugelis žmonių naudoja plastikinius indus maisto pašildymui mikrobangų krosnelėje. Tokie indai paprastai pagaminti iš polipropileno, kuris gerai atlaiko temperatūros poveikį. Mikrobangų spinduliai veikia vandens molekules maisto produktuose, tačiau paties plastiko molekulės neįkaista ar įkais tik minimaliai, todėl tokios pakuotės naudojimas šildymui yra saugus. Ekspertas pataria naudoti plastikinius indus mikrobangų krosnelėje tik maistui pašildyti, o ne ilgai gaminti, nes aukštesnės temperatūros ir ilgesnis poveikis gali paskatinti mažą kenksmingų medžiagų migraciją į maistą.
Plastikiniai buteliai ir jų naudojimas
Populiariausi maisto ir gėrimų buteliai yra pagaminti iš polietilenteraftolato (PET), kuris labiausiai tinka šaltam ar vėsiam vandeniui bei gaiviesiems gėrimams. Nors PET buteliai yra skirti vienkartiniam naudojimui dėl mechaninio pažeidimo rizikos, chemiškai jie yra saugūs ir neleidžia kenksmingoms medžiagoms patekti į turinį.
Užpylus karštus gėrimus į PET butelį, plastikas gali prarasti savo savybes, todėl tai nerekomenduojama. Pakartotinis vandens pildymas į tokį butelį laikomas saugiu, nes medžiagų migracija yra praktiškai nereikšminga.
Vaikiški buteliukai ir specialios plastiko rūšys
Vaikiškų buteliukų gamyba ir kokybė yra ypač svarbūs. Anksčiau naudoti polikarbonatiniai buteliukai galėjo išskirti mažų kenksmingų molekulių, ypač jei gamyba buvo vykdoma nesilaikant saugumo standartų. Didesnio atsparumo užtikrina polipropileno indai, kurie yra labiausiai inertiški ir saugūs net virinimui ar sterilizavimui. Visgi, ilgas naudojimas aukštoje temperatūroje gali paskatinti minimalų kenksmingų medžiagų išsiskyrimą. Todėl svarbu rinktis patikrintus ir sertifikuotus gaminius.
Bioplastiko ir greitai suiriančių pakuočių iššūkiai
Vienkartinės plastikinės pakuotės yra aktuali aplinkosaugos problema. Vienas iš bandymų spręsti taršos klausimą buvo įvesti greitai suiriančias plastikines pakuotes. Tačiau šios pakuotės, skaidydamossi į smulkius gabalėlius, iš tiesų gali būti kenksmingesnės gyvūnijai bei aplinkai, nes smulkios plastiko dalelės patenka į ekosistemas. Kita alternatyva – bioplastikas, kuris gaminamas iš skaidžių medžiagų ir palaipsniui suyra, tačiau šie produktai yra brangesni ir jų atskyrimas nuo tradicinio plastiko atliekamas sudėtingai. Tolimoje ateityje galimas perėjimas prie bioplastiko, tačiau šiuo metu tai dar nėra masiškai pritaikoma dėl techninių ir ekonominių priežasčių.
Kas yra saugiausia?
Ekspertas pataria nepervertinti baimių dėl plastiko keliamų pavojų, nes moksliniai tyrimai rodo, kad medžiagų kiekiai, galintys pakenkti žmogui, yra ženkliai didesni nei tie, kurie migruoja iš maisto pakuočių. Visgi, saugiausia naudoti tradicinius stiklinius ar keraminius indus, ypač ruošiant maistą aukštoje temperatūroje, nes tokie indai neleidžia jokioms medžiagoms patekti į patiektą maistą ar gėrimus. Plastikinės pakuotės yra praktiškos ir saugios, jei laikomasi instrukcijų ir renkamasi atitinkamus produktus pagal jų panaudojimo paskirtį.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.