Flavus – lotyniškas žodis, reiškiantis geltoną spalvą, nuo kurio kilo pavadinimas flavonoidams – natūraliems organiniams junginiams, randamiems augalų žieduose, vaisiuose ir lapuose. Dažnai vaisiai ir daržovės, turinčios daug flavonoidų, pasižymi geltona arba oranžine spalva. Moksliniai tyrimai parodė, kad flavonoidais turtinga mityba yra svarbi sveikatos išlaikymui – ji padeda palaikyti kraujagyslių sveikatą, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, mažina uždegimus ir ženkliai sumažina širdies ligų riziką.
Be to, flavonoidai atlieka svarbų vaidmenį vėžio prevencijoje – jie šalina iš organizmo kancerogenus, stabdo vėžinių ląstelių augimą ir plitimą. Naujausi tyrimai pabrėžia dar platesnį flavonolių – flavonoidų grupės – poveikį, ypač vyresniems nei 40 metų žmonėms: šių junginių turtinga mityba žymiai mažina mirties riziką nuo įvairių ligų, įskaitant vėžį ir širdies ligas.
Kas yra flavonoliai ir kam jie naudingi?
Tyrėjai išanalizavo duomenis apie flavonolių vartojimą JAV gyventojų grupėje, kurioje vidutinis amžius buvo 47 metai. Stebėjimas truko beveik 8 metus ir apėmė 11 679 dalyvius. Svarbu pažymėti, kad vartojant maistą, kuriame gausu flavonolių, mirtingumas nuo vėžio sumažėdavo net 55 procentais, mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų – 33 procentais, o mirtis nuo kitų priežasčių – 36 procentais.
Be to, itin išskirtinas buvo miricetino poveikis – šio flavonoido vartojimas sumažino riziką mirti nuo Alzheimerio ligos net 66 procentais. Tačiau tyrėjai nepastebėjo ryšio tarp flavonolių suvartojimo ir mirtingumo nuo diabeto.
Kokie žmonės daugiausia vartoja flavonolių?
Tyrimo metu nustatyta, kad daug flavonolių gauna vyrai, jaunesnio amžiaus asmenys, susituokę ar gyvenantys poroje, žmonės su viduriniu ar aukštesniu išsilavinimu, gyvenantys aukščiau skurdo ribos, taip pat alkoholį vartojantys asmenys ir tie, kurių kūno masės indeksas yra normalus arba virš normos (18,5–30,0).
Kaip įtraukti flavonolius į kasdienę mitybą?
Norint papildyti mitybą flavonoidais ir ypač flavonoliais, rekomenduojama laikytis sveikos, subalansuotos mitybos principų, tokių kaip Viduržemio jūros dieta, kuriai būdingas didelis vaisių, daržovių, uogų ir žolelių vartojimas.
Pagrindiniai flavonolių šaltiniai yra šie: įvairios arbatos (žalioji ir juodoji), tamsus šokoladas arba kakava, ankštinės daržovės, tokios kaip avinžirniai ir sojų pupelės, vaisiai (obuoliai, vynuogės, vyšnios, citrusiniai vaisiai), daržovės (raudonasis svogūnas, artišokai, paprikos), uogos (juodieji serbentai, spanguolės), žolelės (krapai, petražolės, raudonėliai), žalumynai (špinatai, lapiniai kopūstai), taip pat grūdinės kultūros, pavyzdžiui, grikiai ir kvinoja.
Visgi moksliniai įrodymai rodo, kad sveikas ir įvairus vaisių bei daržovių vartojimas yra kur kas svarbesnis nei koncentracija vienam augaliniam junginiui, todėl rekomenduojama dauginti bendrą augalinės kilmės produktų suvartojimą siekiant gerinti sveikatą. Be to, specialistai pataria flavonolių nevartoti papildų pavidalu, o rinktis natūralų maistą – tai padeda efektyviau pasisavinti naudingas medžiagas ir išvengti galimų šalutinių poveikių.
Išvados
Naujausi moksliniai tyrimai patvirtina, kad flavonoidais – ypač flavonoliais – praturtinta mityba turi didelę reikšmę sergamumo ir mirtingumo mažinimui su amžiumi susijusių ligų grupėje. Tai ypatingai svarbu žmonėms vyresniems nei 40 metų, nes šiame amžiuje ženkliai didėja rizika susidurti su vėžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis ar neurodegeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga. Todėl peržiūrėti savo mitybos įpročius ir daugiau dėmesio skirti flavonoidų turtingiems maisto produktams gali būti viena iš efektyvių prevencijos priemonių, siekiant ilgesnio ir sveikesnio gyvenimo.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.