Imbieras – tai ne tik puikus prieskonis, suteikiantis patiekalams pikantiškumo, bet ir tikras gamtos vaistas, gausus naudingų medžiagų. Jo šaknyje yra beta karoteno, lecitino, aminorūgščių, kalcio, geležies, magnio, mangano, fosforo, kalio, seleno, cinko, vitaminų A, B1, B2, B3, B6 ir vitamino C.
Kaip imbieras lėtina senėjimą?
Plačiausiai ištirtas imbiero junginys yra gingerolis, kuriam priskiriama daugybė privalumų. Remiantis tyrimais [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/], gingerolis pasižymi stipriu priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu. Pavyzdžiui, gingerolis gali padėti sumažinti oksidacinį stresą [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/], kuris atsiranda dėl per didelio laisvųjų radikalų kiekio organizme.
Deja, oksidacinis stresas ir įvairūs lėtiniai uždegimai gali pagreitinti senėjimo procesą. Manoma, kad šie procesai yra vienas iš pagrindinių Alzheimerio ligos ir su amžiumi susijusių pažinimo sutrikimų rizikos veiksnių. Laimei, kai kurie su gyvūnais atlikti tyrimai rodo, kad imbiero antioksidantai ir biologiškai aktyvūs junginiai gali slopinti uždegiminius atsakus smegenyse.
Imbieras padeda mažinti cholesterolio kiekį
Didelis mažo tankio lipoproteinų, vadinamojo „blogojo“ cholesterolio, kiekis yra susijęs su padidėjusia širdies ligų rizika. Medikai pabrėžia, kad cholesterolio kontrolei ypač svarbi subalansuota mityba.
Tyrimais patvirtinta [https://www.walshmedicalmedia.com/open-access/effects-of-ginger-on-ldlc-total-cholesterol-and-body-weight-2471-2663-1000140..pdf], kad imbieras gali būti naudojamas „blogojo“ cholesterolio koncentracijai kraujyje sumažinti. Imbieras taip pat gali padėti palengvinti pykinimą, ypač su nėštumu susijusį rytinį pykinimą.
Kiti imbiero privalumai: nuo skausmo iki imuniteto
Šis prieskonis tinka ir nuo įvairių skausmų. Pavyzdžiui, vienoje literatūros apžvalgoje nustatyta [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S106345841401276X], kad osteoartrito kamuojami žmonės, kurie reguliariai vartojo imbierą, žymiai sumažino skausmą, ypač kelio srityje.
Be to, naudinga žinoti, kad imbieras gali palengvinti skrandžio skausmus.
Lėtinio virškinimo sutrikimo priežastimi gali būti per lėtai ištuštėjantis skrandis. Įdomu, kad imbieras pagreitina maisto pašalinimą iš skrandžio, taip palengvindamas virškinimą.
Imbiero arbata gali pasitarnauti šaltuoju metų laiku, nes mažina infekcinių susirgimų riziką ir naikina įvairias kenksmingas bakterijas, stiprindama imunitetą.
Kaip pagerinti imbiero arbatos skonį ir padidinti naudą?
Imbiero skonis ne visiems patinka. Paprastas būdas jį pagerinti – įspausti į arbatą šiek tiek citrinos. Tai ne tik sušvelnins aitrų imbiero skonį, bet ir praturtins gėrimą papildomais vitaminais. Turbūt, visi esame girdėję ir išbandę rekomendaciją gurkšnoti vandenį su citrina.
Tyrimai parodė, kad citrina taip pat turi priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių. Taigi, imbiero ir citrinos duetas gali būti ypač naudingas sveikatai, suteikdamas dvigubą naudą.
Imbiero arbatos receptas
Pasak dietologų, geriausia gerti šviežią imbiero arbatą. Ją pasigaminti itin paprasta:
Jums reikės:
- 2 puodelių vandens;
- 1 nedidelės imbiero šaknies (apie 2-3 cm);
- 1–2 griežinėlių citrinos.
Gaminimas:
Sumaišykite visus ingredientus ir leiskite vandeniui užvirti aukštoje temperatūroje. Kai užvirs, sumažinkite temperatūrą ir leiskite pavirti dar 10 minučių. Palaukite, kol arbata šiek tiek atvės, ir tada galėsite ja mėgautis. Šią sveikatinančią arbatą galite gerti kasdien!
Sveikauk.lt portalo redaktorė.