Dešrelės tešloje – tai patiekalas, kuris dingsta nuo stalo greičiau, nei spėji padėti lėkštę. Iš orkaitės sklindantis kvapas iškart primena namus, jaukų savaitgalį ir paprastą, sotų maistą be jokių įmantrybių. Tai vienas tų receptų, kuriems nereikia ypatingų įgūdžių ar ilgo pasiruošimo.
Šis variantas ypač tinka tada, kai norisi greitai pamaitinti šeimą, paruošti užkandį svečiams ar tiesiog iškepti kažką šilto prie arbatos. Dešrelės tešloje visada pavyksta, o ingredientai dažniausiai jau būna virtuvėje. Juk kartais nesinori ilgai sukiotis virtuvėje, bet rezultato norisi tokio, kad būtų skanu ir sotu. Pateikiame du populiariausius būdus, kaip paruošti šį patiekalą.
Klasikinis receptas su mieline tešla
Šis būdas reikalauja šiek tiek daugiau laiko tešlai pakilti, tačiau rezultatas – minkštos, purios ir kvapnios dešrelės, kurios tirpsta burnoje.
1. Paruošiama tešlos pradžia
Į dubenį supilkite šiltą vandenį, suberkite cukrų, mieles ir porą šaukštų miltų. Viską lengvai išmaišykite ir palikite pastovėti apie 15 minučių, kol paviršiuje atsiras putos. Tai ženklas, kad mielės aktyvios.
2. Minkoma tešla
Į pakilusią masę sudėkite ištirpintą sviestą, druską ir likusius miltus. Minkykite rankomis, kol tešla taps elastinga ir nelips prie pirštų. Uždenkite dubenį ir palikite šiltoje vietoje maždaug valandai, kad pakiltų.
3. Formuojamos dešrelės
Pakilusią tešlą padalinkite į dvi dalis, kiekvieną iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Kiekvieną dešrelę apsukite tešlos juostele spirale ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
4. Kepimas
Suformuotas dešreles aptepkite plaktu kiaušiniu ir palikite dar 15 minučių pastovėti, kad šiek tiek pakiltų. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
Greitas receptas su sluoksniuota tešla
Šis variantas gelbsti tada, kai nėra laiko ar noro minkyti tešlos, bet dešrelės tešloje vis tiek vilioja. Viskas paprasta, aišku ir be papildomų pastangų – rezultatas toks pat gardus.
1. Tešlos paruošimas
Atšildytą sluoksniuotą tešlą lengvai iškočiokite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei norisi daugiau skonio, tešlą galima plonai patepti kečupu arba pabarstyti sūriu.
2. Dešrelių apvyniojimas
Kiekvieną dešrelę apvyniokite tešlos juostele spirale. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarpelius tarp dešrelių.
3. Kepimas
Apvyniotas dešreles aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos ir traški.
Dešrelės tešloje yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos kepi be jokių abejonių. Aiškūs ingredientai, greitas procesas ir rezultatas, kurį visi supranta ir mėgsta. Jos tinka tada, kai reikia greito užkandžio, šilto maisto vakarui ar kažko, kas patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Be sudėtingų sprendimų, be eksperimentų. Iškepi, padedi ant stalo ir viskas.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.