Šaltuoju metų laiku dažnai ieškome paprastų ir natūralių būdų sustiprinti imunitetą. Šis greitas vitamininis gaminys iš imbiero, citrinos ir medaus yra lengvai paruošiamas, skanus ir gali tapti kasmetine jūsų namų priemone — jo užtenka kelioms savaitėms, o gamybai sugaištama ne daugiau nei 10 minučių.
Ingredientai
Pagrindiniai produktai imami vienodomis proporcijomis. Autorė paprastai naudoja po 150 g kiekvieno: imbiero šaknis 150 g, citrinos 150 g (beje, galima naudoti ir ekologiškas citrinas su žieve), medus 150 g. Medus veiksmingai sujungia ir švelnina rūgštumą bei pikantišką imbiero skonį.
Paruošimas
Pradėkite nuo imbiero: gerai nuplaukite ir atsargiai nulupkite. Daugiausia naudingųjų medžiagų yra paviršiuje, todėl lupant stenkitės pašalinti kuo mažiau. Patogiausia lupti imbierą arbatiniu šaukšteliu – tiesiog paskaptuokite šaknį. Supjaustykite ją smulkiais gabalėliais, kad būtų lengviau sutrinti.
Citriną nuplaukite ir supjaustykite stambesniais gabaliukais (jei naudojate neekologišką citriną, bent jau gerai nuplaukite ir apvalykite žievę). Sudėkite citrinos gabaliukus ir imbierą į trintuvę arba blenderį ir užpilkite medumi. Blenderio pagalba sutrinkite iki vientisos tyrės konsistencijos. Aromatas bus stiprus ir gaivus.
Perkelkite mišinį į švarų, gerai išdžiovintą indelį — geriausia naudoti sterilizuotą stiklainį. Sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve.
Vartojimas
Rekomenduojama dozė: po 1 arbatinį šaukštelį mišinio likus 15–20 min. iki pirmojo valgymo. Reikia užgerti viena stikline šilto vandens. Taip pat galima įdėti mišinį į arbatą, tačiau ne į verdantį vandenį — aukšta temperatūra gali sunaikinti medaus ir kai kurių aktyvių junginių naudą; arbata turi būti šilta.
Laikymas ir saugumo pastabos
Nors medus turi konservuojančią savybę, citrusai ir natūralios sultys gali skatinti fermentaciją, todėl naminio mišinio rekomenduojama suvartoti per 1–2 savaites, laikant šaldytuve. Naudokite švarų šaukštelį kiekvieną kartą, kad išvengtumėte pašalinių mikroorganizmų pateikimo. Jei mišinys pakito kvapu, skonio ar ant paviršiaus atsirado pelėsis — mesti.
Atkreipkite dėmesį: medaus negalima duoti vaikams iki 1 metų. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nėščioms moterims ar vartojantiems kraujo skiediklius, rekomenduojama pasitarti su gydytoju dėl imbiero ir medaus vartojimo. Jei esate alergiškas kuriam nors ingredientui, naudoti negalima.
Šis paprastas mišinys gali būti puikus kasdienis vitaminų ir natūralių antioksidantų šaltinis bei malonus sveikatinimo įprotis. Galima paruošti mažesnį kiekį dovanoms — stiklainėlis su ranka rašytu etiketu suteiks šiltą ir naudingą dovaną artimiesiems.
