Žurnale „European Journal of Nutrition“ paskelbtas Australijos Flinderso universiteto ir Medicininių tyrimų instituto mokslininkų atliktas tyrimas, grindžiamas tos pačios mokslininkų grupės jau anksčiau surinktais įrodymais, kad mityba, kurioje gausu vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, žuvies, ankštinių kultūrų ir pieno produktų, gali padėti apsisaugoti nuo virškinamojo trakto vėžio.
Tyrėjai nustatė, kad prasta mityba yra glaudžiai susijusi su didesne virškinimo sistemos vėžio rizika.
Jų teigimu, vartojant daugiau sveikų riebalų ir daržovių, mažinant cukraus ir alkoholio kiekį, galima pastebimai sumažinti storosios žarnos ir kitų rūšių vėžio riziką.
Ir atvirkščiai, nesveiki mitybos įpročiai, kuriems būdingas padidintas raudonos ir perdirbtos mėsos, greito maisto, rafinuotų grūdinių produktų, alkoholio ir saldžių gėrimų vartojimas, yra glaudžiai susiję su didesne virškinamojo trakto vėžio rizika.
Pagrindinis tyrimo autorius, Flinderso universiteto Medicinos ir visuomenės sveikatos koledžo mokslinis asistentas Zegeye Abebe Abitew sakė, kad „mityba, kurioje gausu sveikų riebalų, aliejų, tamsiai žalių ir kitų daržovių, bei nedidelis suvartojamo cukraus, alaus ir kitų alkoholinių gėrimų kiekis, yra susijusi su mažesne storosios žarnos vėžio rizika“.
„Daržovėse gausu skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda mažinti uždegimus ir palaiko bendrą organizmo sveikatą“, – paaiškino jis.
„Kita vertus, didesniu angliavandenių ir skaidulinių medžiagų suvartojimu pasižyminti mityba, įskaitant citrusinius ir kitus vaisius, ne viso grūdo ir viso grūdo kepinius, cukrų ir tamsiai žalias daržoves, neturi aiškių sąsajų su [storosios žarnos vėžio] rizika“, – teigė Z. A. Abitew.
„Nors yra žinoma, kad skaidulos apsaugo nuo [storosios žarnos vėžio], didelis ne viso grūdo kepinių ir cukraus suvartojimas gali atsverti jų poveikį“, – patikslino jis.
Mityba, žarnyno sveikata ir vėžio prevencija
Vyresnysis tyrimo autorius dr.
Yohannes Melaku iš Adelaidės medicinos mokyklos Sveikatos ir medicinos fakulteto paaiškino, kad „šie rezultatai patvirtina subalansuotos mitybos, kurioje gausu skaidulų ir sveikų riebalų, kaip galimos prevencinės priemonės nuo [storosios žarnos vėžio], svarbą“.
„Visuomenės sveikatos iniciatyvose daugiau dėmesio galėtų būti skiriama tokių maisto produktų prieinamumui ir informuotumui apie juos didinti, nes tai padėtų sumažinti vėžio riziką. Nors tyrimas nerodo, kad mitybos įpročiai turi įtakos išgyvenamumui, kai jau diagnozuotas [storosios žarnos vėžys], sveikos mitybos skatinimas galėtų būti viena iš vėžio prevencijos strategijų“, – sakė jis.
Tyrėjai pabrėžia, kad daug skaidulų turintis maistas, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, padeda palaikyti sveikas žarnyno bakterijas.
Šios bakterijos gali padėti sumažinti uždegimą, todėl skaidulos ir sveiki riebalai yra svarbūs subalansuotos mitybos komponentai.
Tyrėjai pažymi, kad nors yra daugiau įrodymų, jog mitybos pokyčiai gali padėti išvengti kai kurių ligų arba jas atitolinti, norint suprasti, kaip mityba veikia vėžį, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Tačiau jie akcentuoja, kad mityba yra tik vienas iš komponentų, turinčių įtakos mūsų bendrai sveikatai.
Mitybos įtaka virškinamojo trakto vėžio prevencijai
Virškinimo trakto vėžys, apimantis stemplės, skrandžio, kasos, žarnyno, gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį, sudaro daugiau nei vieną iš keturių vėžio atvejų ir yra daugiau nei vienos iš trijų mirčių nuo vėžio priežastis visame pasaulyje.
Didėjant informuotumui apie storosios žarnos vėžį, mokslininkai pabrėžia, kokia svarbi yra tinkama mityba siekiant išvengti ligos.
Jų teigimu, sveikos mitybos įpročiai yra vienas iš būdų išsaugoti ilgalaikę sveikatą, ypač atsižvelgiant į tai, kad virškinimo sistemos onkologinės ligos, pavyzdžiui, žarnyno vėžys, vis dažniau diagnozuojamas jaunesniems nei 50 metų žmonėms.
Tyrimo rezultatai atitinka Pasaulinio vėžio tyrimų fondo (WCRF) ir Amerikos vėžio tyrimų instituto (AICR) mitybos rekomendacijas, kuriose patariama vartoti daug viso grūdo produktų, daržovių, vaisių ir ankštinių kultūrų, ribojant raudoną ir perdirbtą mėsą, saldžius gėrimus ir perdirbtus maisto produktus.
Anot tyrėjų, jų išvados patvirtina dabartines mitybos rekomendacijas ir parodo, kad nedideli mitybos pokyčiai, pavyzdžiui, įtraukiant į racioną daugiau skaidulinių medžiagų, padeda išvengti virškinimo sistemos vėžio.
Jie pabrėžia, kad sveika mityba yra vienas paprasčiausių ir veiksmingiausių būdų pagerinti bendrą sveikatą ir sumažinti ligų, įskaitant vėžį, riziką.
Šiame tyrime nedalyvavusi žarnyno sveikatos, lėtinių ligų, svorio valdymo, intuityvaus valgymo, onkologijos ir bendros sveikatos bei gerovės srityje besispecializuojanti registruota dietologė Lena Bakovic pritaria, kad tai yra veiksmingas būdas išvengti onkologinių ligų.
„Storosios žarnos vėžys – tai liga, kuri, kaip žinome, yra ypač jautri mitybos įpročiams“, – sakė ji.
„Šie rezultatai atitinka mokslininkų ir (arba) medikų bendruomenės rekomendacijas ir dabartines mitybos gaires, kuriose teigiama, kad augalinė mityba padeda sumažinti storosios žarnos vėžio riziką. Konkretūs tokio atitikimo pavyzdžiai – rekomendacijos vartoti daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių, esančių augalinės kilmės maisto produktuose ir aliejuose, ir mažiau sočiųjų riebalų rūgščių, esančių gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, raudonoje ir perdirbtoje mėsoje. Maistinės skaidulos, kurių daugiausia gaunama iš vaisių ir daržovių, taip pat randamos augalinės kilmės produktuose“, – aiškino L. Bakovič.
Tyrimuose pabrėžiama, kaip svarbu mokyti žmones tinkamai maitintis ir propaguoti sveikos mitybos įpročius, taip sumažinant virškinimo sistemos vėžio riziką ir padedant pacientams lengviau sveikti.
„Tai buvo įrodyta ir ankstesniais klinikiniais tyrimais, kurių metu nustatyta, kad didelis perdirbtos mėsos, raudonos mėsos ir alkoholio kiekis racione, kartu vartojant mažai vaisių ir daržovių yra susijęs su didesniu storosios žarnos vėžio paplitimu“, – pažymėjo L. Bakovič.
„Rekomenduojama daugiausia augalinė mityba, kurioje gausu įvairių vaisių ir daržovių, pakankamas kiekis maistinių skaidulų (20–30 g per dieną), saikingas liesų baltymų ir didelis augalinės kilmės baltymų bei sveikų augalinių riebalų, gaunamų iš tokių maisto produktų kaip alyvuogių aliejus ir avokadai, kiekis“, – dėstė ji.
L. Bakovič pridūrė, kad šios išvados „bus labai naudingos mažinant painiavą visuomenėje dėl mitybos rekomendacijų“.
Taip yra dėl to, kad, anot dietologės, „internete jau dabar gausu informacijos, kuri dar labiau apsunkina įrodymais pagrįstų mitybos šaltinių atskyrimą nuo nuomonėmis pagrįstų šaltinių“.
Sveikauk.lt portalo redaktorė.