Naujausias tyrimas atskleidė, kad kasdienis tam tikrų ankštinių daržovių vartojimas gali reikšmingai prisidėti prie cholesterolio kiekio kraujyje mažinimo ir uždegimo rodiklių gerinimo, ypač tiems, kurie susiduria su prediabetu. Tyrėjai nustatė, kad juodųjų pupelių ir avinžirnių įtraukimas į mitybą yra žymiai efektyvesnis už baltųjų ryžių vartojimą šiais sveikatos aspektais.
Pirminės išvados rodo, kad avinžirniai ir juodosios pupelės yra siejami su mažesniais uždegimo rodikliais organizme. Konkrečiai, reguliarus avinžirnių vartojimas gali padėti sumažinti bendrą cholesterolio kiekį. Kadangi šios ankštinės daržovės yra palyginti pigūs ir mitybos specialistų rekomenduojami produktai, tolesni tyrimai yra ypač svarbūs, siekiant patvirtinti šiuos duomenis ir ateityje teikti konkrečias rekomendacijas žmonėms, turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį.
Kas yra prediabetas ir kodėl mityba yra esminė?
Kai gliukozės kiekis žmogaus kraujyje yra didesnis nei įprastai, bet nepakankamai didelis, kad būtų diagnozuotas 2 tipo diabetas, ši būklė vadinama prediabetu. Priešdiabetinė būklė gerokai padidina riziką susirgti 2 tipo diabetu, tačiau, skirtingai nei jau diagnozuoto cukrinio diabeto, prediabeto galima išvengti. Kadangi mityba atlieka esminį vaidmenį vystantis 2 tipo diabetui, mokslininkai daugiausia dėmesio skiria būtent jai, ieškodami prevencinių priemonių.
Atrasti netikėti rezultatai: tyrimo eiga ir išvados
Neseniai atlikto tyrimo metu mokslininkai dirbo su asmenimis, kuriems nustatyta prediabetinė būklė. Tyrimo tikslas buvo išsiaiškinti, ar kasdien vartojamos juodosios pupelės ir avinžirniai gali paveikti svarbius sveikatos žymenis per 6 ir 12 savaičių. Iš viso tyrime dalyvavo 72 žmonės, kurie atsitiktine tvarka buvo suskirstyti į tris grupes: kasdien vartojančių po vieną puodelį baltųjų ryžių, avinžirnių arba juodųjų pupelių.
Tyrimo pradžioje, po 6 ir 12 savaičių, mokslininkai ėmė kraujo mėginius, kad nustatytų:
- Didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio rodiklius, žinomus kaip „gerasis“ cholesterolis.
- Mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio rodiklius, arba „blogąjį“ cholesterolį.
- C reaktyvaus baltymo kiekį – junginį, išsiskiriantį kaip atsakas į uždegimą.
- Interleukino-6 (IL-6) kiekį – dar vieną biologinį uždegimo žymenį.
Taip pat buvo matuojama gliukozės apykaita ir gliukozės kiekis kraujyje. Dvyliktą savaitę buvo pastebėti reikšmingi pokyčiai: vartojusiems avinžirnius gerokai sumažėjo bendrojo cholesterolio kiekis, o valgiusiųjų juodąsias pupeles – uždegimo žymens IL-6 kiekis. Įdomu tai, kad gliukozės apykaitos pokyčių nustatyta nebuvo.
Kartu su teigiamais ankštinių daržovių rezultatais, tyrėjai aptiko ir labiau stebinantį atradimą: po 12 savaičių grupėje, vartojusioje baltuosius ryžius, MTL „blogojo“ cholesterolio kiekis taip pat buvo gerokai mažesnis nei tyrimo pradžioje. Tai rodo, kad net ir paprasti, kasdien vartojami produktai gali turėti nenumatytos įtakos.
Išvados ir tolimesni tyrimai
Nors šis tyrimas buvo palyginti nedidelis ir trumpalaikis, jo rezultatai yra daug žadantys. Mokslininkai pabrėžia, kad norint visiškai suprasti ankštinių daržovių naudą žmonėms, sergantiems prediabetu, reikia atlikti daugiau išsamių tyrimų. Tyrimo autoriai planuoja tęsti šią mokslinių tyrimų kryptį, ypatingą dėmesį skirdami metabolinės sveikatos ir žarnyno mikrobiomos sąsajoms. Tai padės dar giliau suprasti, kaip mityba veikia mūsų organizmą ir kaip galime efektyviau užkirsti kelią ligoms.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.