Smegenų tyrėjas ir gydytojas dr. Austinas Perlmutteris savo „Instagram“ sekėjams pateikė griežtą įspėjimą apie saldintus gėrimus ir jų ilgalaikį poveikį smegenų sveikatai. Jis pabrėžia, kad mityba turi kur kas didesnę įtaką kognityvinei sveikatai, nei daugelis įsivaizduoja.
„Tai yra pagrindinis maisto produktas, kurio aš, kaip smegenų tyrėjas ir gydytojas, vengiu, siekdamas apsaugoti savo smegenis nuo Alzhaimerio ligos“, – pradėjo jis. „Maistas turi didelę įtaką smegenų sveikatai, o tyrimai nuosekliai sieja mitybos kokybę su tokių ligų kaip Alzhaimerio liga rizika.“
Saldintų gėrimų pavojus smegenims
Dr. A. Perlmutteris atkreipė dėmesį į neseniai atliktą didelio masto tyrimą, kuriame buvo nagrinėjamas cukrumi saldintų gėrimų vartojimas ir Alzhaimerio ligos rizika. Tyrimo rezultatai buvo šokiruojantys: žmonės, kurie vartojo daugiausia cukrumi saldintų gėrimų, turėjo beveik 50 proc. didesnę tikimybę susirgti Alzhaimerio liga.
„Cukrumi saldinti gėrimai daugumai žmonių nesuteikia absoliučiai jokios naudos, – sako jis. – Tačiau jie yra labai kaloringi, o tai susiję su medžiagų apykaitos sutrikimais ir uždegimo rizika, o abu šie veiksniai didina neurodegeneracinių ligų, įskaitant Alzhaimerio ligą, riziką.“
Dietiniai gėrimai – ne išeitis
Daugelis žmonių keičia saldžius gaiviuosius gėrimus į dietinius, manydami, kad tai sveikesnis pasirinkimas. Tačiau A. Perlmutteris įspėjo, kad tai taip pat gali neapsaugoti smegenų. „Tame pačiame tyrime buvo nustatyta, kad žmonės, geriantys daugiau dirbtiniais saldikliais saldintų gėrimų, turėjo apie 40 proc. didesnę tikimybę susirgti Alzhaimerio liga“, – teigia jis.
Šis atradimas sukėlė daugybę reakcijų. Vartotojai apgailestauja, kad dirbtinių saldiklių beveik neįmanoma išvengti prekybos centruose. Dr. A. Perlmutteris sako, kad vietoj saldintų gėrimų jis sąmoningai stengiasi „perauklėti savo gomurį“, teikdamas pirmenybę kuo mažiau saldintiems arba nesaldintiems gėrimams.
Ilgaamžiškumo specialisto įspėjimai
Tą patį teigia ir garsus ilgaamžiškumo tyrėjas Danas Buettneris, neseniai pateikęs dar vieną įspėjimą apie maisto produktus, kurių reikėtų atsisakyti norint gyventi ilgiau.
64-metis „National Geographic“ bendradarbis ir bestselerių autorius, dešimtmečius keliavęs po ilgiausiai gyvenančias pasaulio bendruomenes, tvirtina, kad paslaptis, kaip sulaukti 100 metų, slypi ne brangiuose maisto papilduose ar treniruotėse, o tame, ką valgote.
Perdirbta mėsa ir cukrus – pagrindiniai priešai
Jo „juodojo sąrašo“ viršuje yra perdirbti mėsos produktai – tokie kaip skrudinta šoninė, dešros ir delikatesiniai mėsos gaminiai. Ilgametinių tyrimų metu nustatyta, kad jie yra susiję su didesniu storosios žarnos vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų paplitimu.
Antroje vietoje – cukrumi prisotinti gazuoti gėrimai, kuriuos D. Buettneris apibūdina kaip vieną iš žalingiausių šiuolaikinės mitybos pagrindinių produktų. „Tokie gaivieji gėrimai yra pagrindinis rafinuoto cukraus šaltinis“, – priduria jis. Pasak tyrėjo, šie gėrimai greitai padidina cukraus kiekį kraujyje, tačiau neturi jokios maistinės vertės – todėl prisideda prie nutukimo, atsparumo insulinui ir lėtinio uždegimo, kas yra ilgaamžiškumo priešai.
Sūrius užkandžius ir saldumynus jis taip pat nurodo kaip vengtinus, tačiau juos vartoti saikingai – normalu. „Jei norite kartais išeiti ir jais pasimėgauti, puiku. Bet nelaikykite jų namuose“, – pataria D. Buettneris.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.