Šokoladas jau nuo seno siejamas ne tik su malonumu, bet ir su naudingu poveikiu žmogaus organizmui. Tai ne tik gardus saldumynas, bet ir gamtos dovana, kurioje slypi daug vertingų savybių. Tačiau svarbu atskirti tikrą šokoladą nuo jo pakaitalų, nes tik nuo jo nauda yra tikra ir pastebima. Kokios gi yra pagrindinės šokolado naudos mūsų sveikatai ir psichinei būklei?
Kuo iš tikrųjų yra šokoladas?
Pagal maistinę vertę šokoladu turėtų būti vadinamas produktas, kuriame yra 100 % kakavos sviesto. Deja, daugumoje komercinių produktų dalis jo pakeičiama augaliniais riebalais, siekiant sumažinti gamybos kaštus. Tikrasis šokoladas kambario temperatūroje yra kietas, traškus ir greitai tirpsta burnoje. Jei šokoladas veliasi ar yra lipnus, tai rodo, kad jis gali būti nekokybiškas arba su priedais, kurie mažina naudingą poveikį.
Šokolado poveikis džiaugsmui ir psichinei sveikatai
Kakavos svieste esančios medžiagos skatina endorfinų – hormonų, atsakingų už gerą savijautą ir laimės jausmą – išsiskyrimą organizme. Tai paaiškina, kodėl žmonės, dažnai valgantys šokoladą, jaučiasi laimingesni ir geriau nusiteikę. Japonijos ir Amerikos mokslininkų tyrimai net patvirtina, kad šokolado valgymo malonumas yra panašus į bučinio patirtį, todėl jis dar vadinamas „geros nuotaikos maistu“.
Meilės jausmą skatinančios medžiagos
Šokoladas taip pat veiksmingai veikia seksualinę sritį. Jame yra triptofano, kuris stimuliuoja seksualinį potraukį, ir feniletilamino – medžiagos, kuri gaminama įsimylėjusių žmonių organizmuose ir kuri sukelia euforijos pojūtį. Dėl šių savybių šokoladas laikomas natūraliu afrodiziaku, galinčiu pagerinti emocinius santykius ir sustiprinti artumą tarp partnerių.
Nauda sveikatai ir organizmo funkcijoms
Kakavos pupelėse gausu magnio – elemento, kuris svarbus nervų sistemai, atminčiai, imunitetui ir atsparumui stresui. Reguliarus, saikingas juodojo šokolado vartojimas (apie 40 gramų per dieną) padeda stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą bei normalizuoja kraujospūdį. Flavonoidai, taip pat randami šokolade, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, todėl padeda apsisaugoti nuo aterosklerozės.
Juodajame šokolade rasime daug vertingų vitaminų (B1, B2, PP) ir mineralų (geležies, kalio, kalcio). Be to, mokslininkai atkreipia dėmesį į šokolado gydomąjį poveikį kosuliui ir kvapo bei pojūčių gerinimui burnoje.
Šokoladas ir grožis: ar tai įmanoma?
Įdomu, bet teigiama, kad esant tam tikroms sąlygoms šokoladas gali padėti ir norintiems sulieknėti. Laikantis specialios šokolado dietos, per penkias dienas galima atsikratyti nuo 3 iki 6 kilogramų. Tačiau toks rezultatas reikalauja didelio valios pastangų ir tinkamo dietos laikymosi. Rekomenduojama kiekvieną dieną suvartoti apie 80–100 gramų karčiojo šokolado kartu su nesaldintos juodos kavos puodeliu. Šis derinys padeda paspartinti medžiagų apykaitą ir pagerinti bendrą savijautą.
Kaip rinktis ir vartoti šokoladą, kad jis duotų naudos?
Šokolado naudą svarbu vertinti kritiškai ir rinktis kokybišką produktą. Tinkamas šokoladas turi būti gaminamas iš natūralių ingredientų, su minimaliais priedais, turintis aukštą kakavos procentą. Juodasis šokoladas – vertingiausias, jei jo kakavos dalis viršija 70 %. Reikėtų vengti saldžių arba pieninių šokoladų, kuriuose yra daug cukraus ir pieno produktų, nes jie gali mažinti teigiamą poveikį sveikatai.
Be to, svarbu nepamiršti saiko – per didelis šokolado vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių, tokių kaip svorio augimas, energijos svyravimai ar nemiga. Rekomenduojama vidutinė dienos norma siekia apie 30–40 gramų juodojo šokolado, tačiau individualūs poreikiai gali skirtis.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.