Angliavandenių svarba organizmui yra neabejotina, tačiau jų vartojimo kiekis ir kokybė turi didelę reikšmę bendrai savijautai ir organizmo funkcionavimui. Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas LRT televizijos laidoje „Klauskite daktaro“ pažymi, kad yra žmonių, kurie gali be problemų vartoti įprastus angliavandenius, tačiau yra ir tokių, kuriems jų reikėtų vengti dėl įvairių sveikatos sutrikimų.
Kaip atpažinti, kada reikia mažinti angliavandenių vartojimą?
Vienas svarbiausių rodiklių, kad reikėtų sumažinti angliavandenių kiekį mityboje – prasta savijauta. Tai gali pasireikšti nuovargiu, silpnumu, sunkumais užmigti, nemiga, depresija, antsvoriu ar net odos būklės pablogėjimu. Šie simptomai signalizuoja apie galimą insulino rezistenciją – būklę, kai organizmo ląstelės mažiau jautrios insulinui, todėl cukrus kraujyje nėra tvarkingai apdorojamas.
Profesorius atkreipia dėmesį, kad angliavandeniai nėra vienodi. Juos galima skirstyti į paprastus ir sudėtinius. Paprastieji, dar vadinami „blogaisiais“ angliavandeniais, į organizmą patenka greitai, sukelia staigius cukraus šuolius kraujyje ir neturi aukštos maistinės vertės. Tai cukrus, saldumynai, pervirintos kruopos, termiškai apdorotos krakmolingos daržovės ir kitokie panašūs produktai. Tokie angliavandeniai neigiamai veikia sveikatą, ypač jei žmogus turi insulino atsparumą.
Sudėtiniai angliavandeniai – tai kompleksiniai polisacharidai, kurie organizmui yra lėtas ir pastovus energijos šaltinis. Jie palaipsniui skaidomi organizme, todėl nesukelia drastiškų cukraus kiekio šuolių kraujyje ir prisideda prie geresnės savijautos. Į šią grupę patenka viso grūdo kruopos, šviežios ar nedaug apdorotos daržovės, šiek tiek bulvių bei kiti panašūs produktai.
Kokie sveikatos pokyčiai rodo insulino rezistenciją?
Profesorius Alvydas Unikauskas pataria pasitikrinti cukraus kiekį kraujyje tiems, kurie patiria minėtus negalavimus, nes insulino atsparumas dažnai pasireiškia dideliais cukraus svyravimais kraujyje bei hipoglikemija. Žmogus gali jausti galvos skausmą, svaigimą, silpnumą, prakaitavimą, širdies plakimą ir mieguistumą. Neišsprendus šių problemų, gali būti sunku atstatyti normalią fizinę ir psichinę būklę.
Laimei, insulino atsparumo poveikis yra koreguojamas. Yra svarbu peržiūrėti ir pakoreguoti mitybos įpročius, ypač sumažinti paprastųjų angliavandenių vartojimą, atsisakyti cukraus, miltinių gaminių ir saldumynų. Tokiu būdu galima atstatyti normalų insulino jautrumą ir pagerinti bendrą savijautą, išvengti arba sušvelninti susijusias sveikatos problemas.
Mitybos rekomendacijos sveikatai palaikyti
Sveikiems žmonėms svarbu rinktis sudėtinius angliavandenius, kurie organizmui suteikia ilgalaikę energiją ir turi daug vitaminų bei mineralų. Tinkamai parinkta mityba stiprina organizmo atsparumą ligoms, gerina medžiagų apykaitą ir padeda kontroliuoti svorį. Svarbu nepamiršti, kad nuo mitybos kokybės priklauso ir mūsų nuotaika, miego kokybė bei bendra fizinė būsena.
Apibendrinant, atkreipkite dėmesį į savo savijautą. Jei jaučiatės nuolat pavargę, jaučiate silpnumą, sunkiai užmiegate ar pastebite kitus anksčiau minėtus simptomus, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju ir apsvarstyti galimybę sumažinti paprastųjų angliavandenių vartojimą. Tokia mitybos korekcija gali ženkliai pagerinti jūsų gyvenimo kokybę ir sveikatą.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.