2025 m. publikuotame žurnale Gastroenterology atliktas didelio masto stebimasis tyrimas, kuriame dalyvavo beveik 96 000 vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus suaugusiųjų. Tyrėjai keletą metų periodiškai rinko mitybos duomenis ir išskyrė penkis pagrindinius mitybos modelius: Viduržemio jūros regiono stiliaus dietą, augalinę dietą be mėsos, mažai angliavandenių turinčią dietą, vakarietišką dietą su daug raudonos ir perdirbtos mėsos bei rafinuotų grūdų ir uždegimą skatinančią dietą, paremtą itin perdirbtais maisto produktais. Tyrimo rezultatai rodo, kad nuosekliai laikantis Viduržemio stiliaus arba augalinės dietos lėtinio vidurių užkietėjimo rizika buvo mažesnė nei laikantis vakarietiškos ar uždegimą skatinančios dietos. Mažai angliavandenių turinčių dietų grupėje reikšmingo skirtumo nenustatyta.
Kaip dieta veikia žarnyno funkciją
Pagrindinis paaiškinimas – skaidulos. Viduržemio ir augalinės dietos yra turtingos tirpiomis ir netirpiomis skaidulomis, kurios padidina išmatų tūrį ir pagerina jų konsistenciją, todėl jos lengviau praeina per žarnyną. Be to, tokios dietos dažnai suteikia prebiotikų ir probiotikų (pvz., raugintų daržovių, jogurto, kefyro), antioksidantų ir polifenolių, kurie kartu gali formuoti palankesnį žarnyno mikrobiomos balansas ir mažinti uždegimą.
Priešingai, vakarietiškos ir itin perdirbtos dietos dažnai pasižymi mažu skaidulų kiekiu, dideliu rafinuotų grūdų, raudonos ir perdirbtos mėsos bei priedų kiekiu. Tokia mityba siejama su padidėjusiais uždegimo žymenimis kraujyje ir nepalankiais mikrobiotos pokyčiais, kurie gali sulėtinti žarnyno judesius ir padidinti užkietėjimo riziką.
Praktiniai patarimai ir atsargumo priemonės
Jei stengiatės sumažinti lėtinio vidurių užkietėjimo riziką, verta įtraukti daugiau natūralių, mažai perdirbtų maisto produktų: pilno grūdo duoną ir kruopas, ankštinius augalus, daržoves, vaisius, riešutus ir sėklas. Didėjant skaidulų kiekiui, svarbu tai daryti palaipsniui, kad išvengtumėte pūtimo ar diskomforto.
Taip pat būtina užtikrinti pakankamą skysčių suvartojimą ir reguliarią fizinę veiklą, nes tai pagerina žarnyno peristaltiką.
Žmonėms su jautriu žarnynu arba dirgliosios žarnos sindromu (IBS) kai kurios daug skaidulų turinčios daržovės ar ankštiniai produktai gali sukelti simptomus dėl FODMAP junginių; tokiu atveju rekomenduojama pasitarti su gydytoju arba dietologu. Jei užkietėjimas lydi stiprus pilvo skausmas, pasikeitęs svoris, kraujavimas ar netikėtas pokytis tuštinimosi įpročiuose, būtina kreiptis į gydytoją.
Ilgalaikiai mitybos įpročiai turi didesnę reikšmę nei trumpalaikės „greitos“ dietos: nuoseklus perėjimas prie Viduržemio regiono tipo arba augalinės mitybos gali pagerinti žarnyno sveikatą ir sumažinti lėtinio vidurių užkietėjimo riziką.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.