Ar žinojote, kad norint mėgautis tobulos tekstūros varškės sūreliais, pačios varškės pirkti net nebūtina? Populiarus maisto turinio kūrėjas Andrius Pauliukevičius (andriushim) socialiniame tinkle „Instagram“ pasidalijo genialių, namuose lengvai paruošiamų sūrelių receptu, kurio pagrindinis ingredientas – paprastas kefyras.
„Ypač lengvai pasigaminami ir tokie geri, kad nuo varškės sūrelių atskirti bus sunku. Kreminę tekstūrą ir lengvą rūgštelę suteikia kefyras…“ – teigia autorius, kurio pasidalintas receptas sulaukė tūkstančių teigiamų įvertinimų.
Reikalingi ingredientai:
Sūrelių masei:
- 1 pakelis kefyro;
- Cukraus, cukraus pudros arba mėgstamo saldiklio (pagal skonį);
- Vanilės;
- Aguonų (arba uogų, uogienės, šokolado gabaliukų).
Glaistui:
- Mėgstamo šokolado;
- 1 šaukštas kokosų aliejaus arba sviesto.
PILNAS VIDEO SU RECEPTU ČIA:
Gaminimo eiga:
- Kefyro užšaldymas: Kefyro pakuotę įdėkite į šaldymo kamerą ir palikite, kol visiškai sustings (geriausia palikti per naktį).
- Išrūgų nuvarvinimas: Rytą užšalusį kefyrą išimkite iš pakuotės, įdėkite į koštuvą, išklotą marle, drobe arba švariu virtuviniu rankšluosčiu, ir pakabinkite virš aukšto puodo ar dubens. Palikite kambario temperatūroje nuvarvėti (tai užtrunka apie 3 valandas) arba šaldytuve per naktį.
- Masės paruošimas: Gautą tirštą, šilkinę varškės masę sumaišykite su vanile, cukrumi (ar saldikliu) bei aguonomis. Taip pat galite įmaišyti trintų uogų ar uogienės.
- Formavimas: Iš masės suformuokite norimo dydžio sūrelius (galima įsmeigti medinius pagaliukus) ir trumpam įdėkite į šaldiklį, kad sustingtų ir būtų lengviau glaistyti.
- Glaistymas: Ištirpinkite šokoladą kartu su šaukštu kokosų aliejaus ar sviesto. Sūrelius pamirkykite šokolado glaiste ir leiskite jam sustingti.
Mėgaukitės kreminiu, burnoje tirpstančiu desertu, kurio skonis niekuo nenusileidžia geriausiems pirktiniams sūreliams!
Ar jau esate bandę gaminti desertus iš užšaldyto kefyro? Pasidalykite savo įspūdžiais ir atradimais komentaruose!