Pomidorai yra viena populiariausių daržovių (iš tikrųjų biologiškai skirstoma kaip vaisius), kurią lietuviai mielai įtraukia į savo kasdienę mitybą. Ši daržovė vertinama dėl gausaus vitamino C kiekio, o taip pat jos teigiamo poveikio širdies sveikatai ir diabeto valdymui. Tačiau naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia dar vieną svarbią pomidorų savybę – jų vartojimas gali padėti kontroliuoti ir mažinti aukštą kraujospūdį, taip pat sumažinti riziką susirgti hipertenzija ypač vyresnio amžiaus žmonėms.
Pomidorų vartojimo poveikis kraujospūdžiui
Naujame tyrime, publikuotame žurnale „European Journal of Preventive Cardiology“, buvo analizuojamas pomidorų vartojimas ir jo ryšys su kraujospūdžiu vyresnio amžiaus žmonių grupėje, kuriai padidėjusi rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Ankstesni klinikiniai tyrimai šiuo klausimu nebuvo vienareikšmiški, todėl mokslininkai stengėsi atskleisti, kaip pomidorai veikia tokių žmonių kraujospūdį ir hipertenzijos išsivystymo tikimybę.
Tyrime dalyvavo 7056 asmenys, iš kurių net 82,5 proc. sirgo hipertenzija. Dalyviai buvo suskirstyti į keturias grupes pagal pomidorų suvartojimą per dieną: mažiau nei 44 gramus, nuo 44 iki 82 gramų, nuo 82 iki 110 gramų ir daugiau nei 110 gramų. Rezultatai parodė, kad diastolinis kraujospūdis – tai apatinis kraujospūdžio skaičius – sumažėjo trijose grupėse, kurios vartojo didesnius pomidorų kiekius. Tuo tarpu pirmos stadijos hipertenziją turintiems dalyviams, vartojantiems vidutinį pomidorų kiekį, reikšmingai sumažėjo tiek sistolinis (viršutinis), tiek diastolinis kraujospūdis.
Likopeno vaidmuo kraujospūdžio reguliavime
Vienas iš svarbiausių pomidorų komponentų, prisidedančių prie šio teigiamo poveikio, yra likopenas – gausiausias karotenoidas pomidoruose. Tyrimo bendraautorė Rosa María Lamuela-Raventós iš Barselonos universiteto Mitybos ir maisto saugos mokslinių tyrimų instituto paaiškino, kad likopenas ne tik mažina angiotenziną konvertuojančio fermento (AKF) ir jo genų raišką, užkertant kelią angiotenzino II sintezei, bet ir skatina azoto oksido gamybą kraujagyslių endotelio ląstelėse.
Šie procesai prisideda prie kraujagyslių išsiplėtimo, mažina kraujospūdį ir gerina kraujotaką.
Angiotenzinas II yra medžiaga, dėl kurios kraujagyslės susitraukia, o tai verčia širdį dirbti intensyviau, kad išstumtų kraują. Šio fermento slopinimas yra pagrindinis vaistų nuo hipertenzijos, tokių kaip AKF inhibitoriai, veikimo principas. Todėl natūralus pomidorų vartojimas gali papildyti tradicinius gydymo metodus ir prisidėti prie kraujospūdžio reguliavimo.
Pomidorų vartojimo būdas ir rekomendacijos
Nors tyrimas nenurodė skirtumo tarp žalių ir virtų pomidorų poveikio kraujospūdžiui, specialistė Lamuela-Raventós pažymėjo, kad teigiamas efektas gali būti stipresnis vartojant virtus pomidorus. Virimo procesas padidina karotenoidų ir kitų antioksidantų, tokių kaip polifenoliai, įsisavinimą iš pomidorų, todėl virtų pomidorų vartojimas gali būti dar naudingesnis širdies sveikatai ir hipertenzijos prevencijai.
Ši informacija ypač svarbi vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems gresia padidėjęs kraujospūdis ar jau diagnozuota hipertenzija. Kasdienė pomidorų įtraukimo į racioną rekomendacija gali būti lengvas ir natūralus būdas sustiprinti sveikatą bei išvengti rimtų širdies ir kraujagyslių ligų komplikacijų.
Apibendrinant, pomidorai – ne tik skanus ir maistingas produktu, bet ir natūralus pagalbininkas kovojant su padidėjusiu kraujospūdžiu. Todėl verta juos valgyti kuo dažniau, ypač jei siekiama kurti tvirtą širdies sveikatą bei gerinti gyvenimo kokybę.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.